🌸             🌸              
🌱    🌸     🌱    🌸   
         🌱             🌱   
  
روز قشنگــــــ پاییزیتون بخیر🌸🍃
امـروزتـون پـر از آرامـش

روزتـون سـراسـر شـادی
زیبـایی وکلی انرژی مثبت🌸🍃

🔹مربا گل محمدی خوشرنگ🌸

◀️شکر ۱ کیلو
◀️آب ۳ لیوان
◀️گل محمدی تازه ۳۰۰ گرم
◀️جوهر لیمو نصف ق چ

قلیه تن ماهی🥣

چیزایی که نیاز داریم برای قلیه برای ۴ نفر:
۱ پیاز بزرگ
دو دسته بزرگ گشنیز
۱دسته کوچک شنبلیله
سیر ۴-۵ حبه بزرگ
تمبرهندی ۳ق.غ
رب گوجه فرنگی ۱ق.غ
۱ کنسرو ماهی تن باکیفیت
ادویه ها: نمک، فلفلسیاه، زردچوبه و فلفل قرمز

تمبرهندی رو با ۲ لیوان آبجوش خیس کنید و بعد از یه ربع که حل شد به غذا اضافه کنید✅
این غذا برای کسانیکه به خاطر بوی ماهی قلیه درست نمیکنند عالیه و بسیار لذیذ و خوشمزه اس✅
میزان تندی و ترشی غذا ذائقه ای هست✅

کوکو سبزی پفکی🍽

مواد لازم
سبزی کوکو ۴۰۰ گرم☘️
تخم مرغ ۵ عدد🥚
زردچوبه ۱ ق.چ🥄
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم🧂
آرد ۲ ق.غ🌾
سیر ۳ حبه(اختیاری)🧄
گردو ۱/۲ پیمانه(اختیاری) 🧠
زرشک ۱/۲ پیمانه(اختیاری)🙃
.
برای سبزی کوکو ترکیب‌های خیلی مختلفی وجود داره و خیلی ذائقه‌ای هست حتی گاهی کاهو یا شنبلیله هم توی کوکوسبزی استفاده میشه.
ولی بخش اصلی سبزی تره و گشنیز هست که حتما باید باشه.
ترکیبی که من استفاده کردم ۲۴۰ گرم تره،۱۲۰ گرم گشنیز و ۴۰ گرم شوید بود.
برای پفکی شدن نیازی نیست از بیکینگ پودر یا جوش شیرین استفاده کنین همین که تخم‌مرغ حالت فومی پیدا کنه یه بافت پفکی بهتون میده.
دقت کنین حتما هر دو طرف کوکو رو با حرارت کم با در بسته سرخ کنین و بهش زمان بدین که کوکو مغزپخت بشه.

قیمه مجلسی مامان پز😑

مواد لازم :
گوشت گوسفندی
لیمو عمانی ۴ عدد
آب جوش ۷-۶ لیوان
سیر خرد شده ۲ حبه
لپه نیم پز شده ۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
پیاز بزرگ خرد شده ۱ عدد
زعفران غلیظ دم کرده دم شده
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
چوب دارچین یک عدد
گرد غوره و گرد لیمو
روغن به مقدار نیاز
پولبیبر و پاپریکا
پودر گل محمدی
پرک لیمو

دسر کادایف🍮

مواد مورد نیاز برای کادایف
رشته کادایف نصف بسته تر یا خشک فرق نداره
کره ۱۰۰ گرم
پودر گردو یک دوم پیمانه
پودر هل یک ق چ
شکر یک دوم پیمانه
مواد مورد نباز برای کرم
شیر ۱ لیتر
آرد ۴ ق س
نشاسته ذرت ۳ ق س
شکر ۱ پیمانه
خامه صبحانه ۱ عدد
کره ۷۰ گرم
وانیل یک چهارم ق چ
پودر پسته ۴۰ گرم

⁨ .
خوشمزه‌ترین و دقیق ترین رسپی کیک هویج🥕
مواد لازم برا کیک :تخم مرغ سه عدد،شکر قهوه‌ای ۵۰ گرم ( یک چهارم لیوان )،شکر سفید ۱۰۰ گرم ( یک سوم لیوان )،شیر ۱۰۰ میلی ( یک سوم لیوان )،روغن مایع  ۱۵۰ میلی ( نصف لیوان )،گردوی خیلی پودر شده ۷۰ گرم ( دو سوم لیوان )،آرد ۲۵۰ گرم ( دو لیوان )،هویج رنده شده ۲۰۰ گرم ( یک و نیم لیوان )،شکلات ۷۰ گرم
،دارچین یک قاشق مرباخوری،وانیل یک قاشق چایخوری،بکینگ پودر یک قاشق غ ( ۱۶ گرم )
مواد لازم برا کرم پنیری:کره ۳۰ گرم،پودر قند ۷۰ گرم،پنیر ماسکارپونه ۱۲۰ گرم،شیر یک ق غ،وانیل شکری یک قاشق چایخوری پر
دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت زمان ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بازم چشمی مواظب فرتون باشین قدرت فرها متفاوت

سالاد کلم رستورانی رو اینجوی درست کن🥗

نصف کلم سفید،دوعدد هویج،نمک نصف قاشق چ
،ابگرم نصف استکان،گردو،کشمش دوقاشق غ،ماست دوقاشق غ،مایونز دوقاشق غ،کمی سس کچاپ،فلفل سیاه،اب لیمو
کلم رو باهروسیله ای دارید نازک برش بزنید هویج رو هم رنده درشت کنید وتوی ظرف بریزید مقداری نمک واب گرم اضافه کنید(اینکار برای گرفتن تلخی کلم ونرم شدن بافت هویج وکلمه)یه ربع بذارید بمونه بعد اب اضافشو بگیرید بهش گردو وکشمش  وسس رو اضافه کنید بذارید چندساعتی یخچال .

پاستا گوجه ای از اون پاستا هایی که
نمیتونی ازش دل بکنی🤌🏻🍝

مواد لازم:پاستا پنه دو لیوان،گوجه پنج عدد🍅
،سیر۵/۶حبه،رب گوجه یک تا دو قاشق،قارچ ده عدد،خامه نصف تا دو سوم پاکت،آب نصف لیوان برای رقیق کردن خامه،دو لیوان آب برای پخت پاستا،جعفری ساطوری به مقدار لازم،پنیر پارمسان یک تا دو قاشق،اویه ها نمک و فلفل و پودرآویشن وپودر سیر

جغوربغور
یکی از خوشمزه ترین غذاهای نونی😍
ادویها زرد چوبه نمک فلفل سیاه پودر سیر
نکته :دل مدت پختش طولانی تر زود تر از بقیه مواد بریزید هر کدوم رو چند دقیقه تفت بدید اگه دوست داشتید سیب زمینی سرخ کنید جدا اخر بهش اضافه کنید سلیقه ای اما هر مدلی درست کردید پشیمون نمیشین 😍

صبح شد ...
آی نمی‌ باید خفت
چشم بگشای که خورشید شکُفت
باز کن پنجره را با دمِ صبح
باید از خانه‌ی دل
گَرد پریشانی رُفت ...

صبح بخیر زندگی♥️

صبحانه🧇

مواد لازم :
شیر کمتر از یکچهارم لیوان
یک عدد تخم‌مرغ
یک قاشق شکر که من شکر قهوه‌ای استفاده کردم
کمی پودر وانیل
کمی پودر دارچین
کره صد گرم

اگه برای روش سس گاناش سفید درست کنید بینهایت خوشمزه میشه و یا با عسل و میوه و آجیل سرو کنید
برای سس گاناش سفید؛
خامه صد گرم
شکلات تخته سفید هشتاد گرم
روی بخار کتری بن ماری کنید

مرغ بریان🍗
🔻مواد لازم :پیاز ۲ عدد ،سیب زمینی ۲ عدد ،ران مرغ بدون پوست و بدون استخوان ۳عدد،فلفل دلمه ،سیر
🔻مواد سس:روغن زیتون ۱ استکان،شیر ۱ استکان،رب ۱ قاشق سر پر،ادویه ها:نمک،فلفل،پاپریکا،اویشن،ادویه‌کاری

یه پیراشکی گوشت خوشمزه و راحت😍
مواد لازم برای خمیر؛آرد نان فانتزی۲۸۰گرم،آرد کامل ۲۰ گرم،خمیر مایه خشک ۵ گرم،شیر ۸۰ گرم
،آب ۹۰ تا ۱۰۰ گرم،کره ۱۵ گرم،شکر ۳ گرم،نمک ۶ گرم
🔻خمیرو چونه کنید و تو محیط یکساعت بهش استراحت بدید تا حجمش دو و نیم برابر بشه
🔻فر را با دمای ۲۰۰ درجه به مدت بیست دقیقه گرم کنید.
🔻دمای پخت ۱۸۰ و زمان پخت۲۰ تا ۲۵ دقیقه.
🔻برای فرهای گازی دما رو ده تا پانزده درجه بیشتر کنید،
🔻زمان پخت تقریبا ۲۰ دقیقه.
🔻برای زرینه کردن از شیر پرچرب استفاده کردم.

راحترين و فوري ترين ترشي اونم از نوع بندريش😋🌶️

مواد اوليه:گل كلم يك بوته،هويج ٧عدد،بادمجون ٣عدد،فلفل  سبز و قرمز تند ،كلم پيچ سفيد و قرمز  يه تيكه كوچيك تقريبا
❌مواد تركيبي ترشي اندازه  دقيق نميخواد.
سركه قرمز (سركه انگور)٢ليتر(ميتوني سركه سفيد هم استفاده كني)،رب گوجه٧ق غ سر پر
نمك ٢ق غ،سير سه بوته بزرگ،فلفل تند خشك(دلبخواه)،ادويه ترشي ٦ق غ(سياهدونه،تخم گشنيز،فلفل تند،زردچوبه

با این دسر خوشمزه وجذاب از مهمونات شیک و باکلاس پذیرایی کن👌💫

مواد لازم: شیر ۳لیوان ،نشاسته ذرت۴قاشق غذاخوری سر پر،شکرنصف  لیوان
گلاب۳الی۴قاشق غذاخوری
وانیل یک قاشق مرباخوری
گلاب ۳الی۴قاشق غذاخوری
کره ۲۵گرم یا خامه ۳قاشق غذاخوری
ژله دلخواه یک بسته(من ژله بلوبری استفاده کردم

اگه بادمجون دوست داری این ویدیو رو ببین😍
مواد لازم:۱پیمانه عدس،۴عدد بادمجون،۱عدد پیاز،۳حبه سیر،۱عدد سینه مرغ کوچک،ادویه ها نمک، زردچوبه، فلفل، پودر تخم گشنیز از هر کدام نصف قاشق چای خوری،کشک رقیق شده یک لیوان،نعنا خشک یک قاشق غذا خوری

پیتزا مدل رستورانی ولی سالم و خونگی🍕

مواد لازم :
شکر ۱ ق چ
نمک ۱.۵ گرم
آرد گندم کامل ½ لیوان
آرد قوی (نان فانتزی) ۱ لیوان
مخمر خشک فوری ۱ ق چ
روغن زیتون ۱.۵ ق غ
شیر یا آب ½ لیوان
مواد سس :
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل
پیاز متوسط ۲ عدد
گوجه ۲۰۰ گرم
ریحون

پیراشکی🥟

مواد لازم :
آرد -۲ پیمانه (اندازه فنجان ۲۰۰ میلی‌لیتر)
آب -۲ پیمانه
نمک -۱ ق چ
آرد و آب و نمک رو ترکیب کنید تا بافت شبیه به پنکیک بگیره سپس کف تابه رو مقدار خیلی کم چرب کنید میتونید روغن بریزید و بعد با دستمال اضافه روغن رو بگیرید حالا یک ملاقه از مایع رو کف تابه بریزید و مثل تصویر فورا قبل از اینکه خودشو بگیره پخشش کنید تا جایی که میشه نازک باشه که خمیر نشه حالا صبر کنید تا حباب بزنه و برگردونید مواد میانی رو اضافه کنید و لبه نون رو با چنگال فشار بدید تا بسته بشه حالا با کره پشت و رو پیراشکی هاتون رو چرب کنید تا ترک نخوره هیچی دیگه آماده است نوش جان

دسر خرمالو🍊

چیا داریم:
خرمالو : ۴ عدد
پودر کاکائو : ۲ ق غ
تزئین : گردو و فندق به دلخواه

چجور بسازیمش:👇🏻

خرمالو هارو از وسط به دونیم کن قسمت گوشتیش رو داخل مخلوط کن بریز،
بهش ۲ ق غ پودر کاکائو اضافه کن و مخلوطش کن تا به شکل خمیر یکدست کیک دربیاد،
خمیر بدست اومدرو داخل رمکین، کپسول یا هر ظرفی که مناسب می دونی بریز،
اگه داخل کپسول ریختی بذارش داخل قالب مافین
و بذار یخچال،
می تونی بدلخواه با گردو یا فندق تزئینش کنی
بعد از حدود یک ساعت از یخچال دربیارو نوش جان