هلیم یا حلیم گندم سنتی🥣

مواد لازم
گندم پوست کنده ۷۰۰گرم
گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم (میتونید از گوشت گوساله یا بوقلمون هم استفاده کنید)
چوب دارچین ی تکه
برگ بو دو عدد
فلفل سیاه نصف ق چ خوری
کمی نمک
تخم گشنیز نصف ق چ خوری
زردچوبه نصف ق چ خوری
پیاز ۱عدد
کره و دارچین و کنجد برای تزیین

ته چین شاهرودی🥮

مقدار مورد نیازت

این تهچین برای چهار تا پنج نفره
مرغ نیم کیلو که من از فیله ران استفاده کردم که خشک نشه
اسفناج ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم
زعفران دم کرده به اندازه کافی
نمک به اندازه کافی
زرچوبه دو قاشق چای خوری
ادویه پلویی برای هر لایه یک قاشق چای خوری
برنج سه ونیم پیمانه از قبل خیس خورده
کنجد به اندازه کافی
سیب زمینی یک عدد یا تا جایی که تهش رو کاور کنه
روغن و کره به اندازه کافی

خورشت آلو اسفناج🥬

موادلازم :
اسفناج پخته شده ۱۰۰گرم (نفری ۳ق غ پر)
گوشت ۴۰۰گرم
پیاز درشت ۱عدد
فلفل سیاه ۲ق چ
زردچوبه ۲ق چ
آلو خورشتی نفری ۳عدد
رب انار ۳ق غ


ابتدا پیاز نگینی خرد میکنیم با روغن تفت میدیم سبک شد بهش گوشت اضافه میکنیم و زردچوبه و فلفل سیاه بعدبهش ابجوش اضافه میکنیم درشو میذاریم گوشت کامل بپزه من داخل زودپز پختم سریع اماده شد.
اسفناج تمیز میشوریم خاکش گرفته بشه خرد میکنیم داخل قابلمه میریزیم تا بپزه و ابش گرفته بشه و بعد تو یه تابه اسفناج پخته شده و الو روغن باهم سرخ میکنیم ورب انار بهش اضافه میکنیم وبعد به گوشت پخته شده اضافه میکنیم ونیم ساعت میذاریم جا بیافته اخر پخت نمک اضافه میکنیم چاشنی این خورشت همون رب انار هست اگه دوست داشتی ۲ق غ ابغوره بزنید ترش تر میشه.
در کنار یه کته زعفرونی ایرانی پسند بی نظیر میشه.

⁨ ⁨ ⁨🍫 انرژی بار خالص

برای درست کردنش:

خرما
مغزهای آجیلی
شکلات تلخ
کره بادام زمینی
من شکلات چیپسی هم زدم👌

خرما رو بدون هسته کف قالب کنار هم چیدم قشنگ فزکس کردم و روش یه لایه کره بادام زمینی زدم بعدم مغزهای آجیلی و شکلات جیپسی بعد هم یه لاسه شکلات بن ماری شده اگه پوست داشتین پشت خرماهارم شکلات بزنین🤌بزارین یخچال ببنده و بعدشم نوش جان کنین👌🍫🌰

این دسر ترکی خیلی خیلی پرطرفدار
و آسون و خوشمزس

مواد لازم :
شیر ۱ لیتر
شکر ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲ ق غ
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
بیسکوئیت پتی بور ۱ بسته
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
توت فرنگی
کره ۷۰ گرم
آرد ۱۲۰ گ

بدون دردسر تلخی فلفل رو اینجوری بگیر و نوش جان کن😋🌶🌶🌶👇👇👇

مواد لازم فلفل ترشی🌶
سرکه🍷
نمک🧂
سیر🧄
فلفل🌶🫑

•
جوجه کباب ولی اینسری روی اجاق ولی خیلی آبدار و خوش عطرو طعم 🤤

این باقالی پلو، راز داره!
مرغش یه جوری پخته شده که آدمو می‌بره به خاطره‌های دور… 🍗🤌🏻😋
سينه مرغ رو (با زردچوبه ،پياز,پودر سير,ادويه مخلوط و اب )بذارين خوب بپزه
پياز،زردچوبه فلفل سياه،دارجين،پودرسير
،زعفرون،برنج،باقالی،شويد

کلم پلوی تهرانی خوشمزه‌تره یا کلم پلوی شیرازی⁉️

مواد لازم:کلم سفید متوسط یک عدد،سرکه سیب: یک سوم فنجان،پیاز: یک عدد،گوشت چرخکرده: سیصد گرم،برنج: ۳ پیمانه،رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری،زعفران به مقدار دلخواه و لازم،نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، هل ، پاپریکا ، جوز هندی، فلفل قرمز: هر کدام یک قاشق چایخوری
سیر: یک بوته
اگه با این روش کلم پلو رو درست کنین دیگه حین پختنش بوی نامطبوعی نمیده

کتلت یا شِفته ی کوردی یکی از کتلت های خیلی خوشمزه ی کورد های عراق هستش 😍

مواد لازم:پیاز ۱ عدد،سیب زمینی ۲ عدد،جعفری ۵۰ گرم ،هویج دو عدد،گوجه ۲ عدد،آرد ۱ لیوان،گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم،نمک ، پاپریکا ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر سیر و پودر پیاز

یه بشقاب سالم که تو کم‌تر از نیم ساعت آماده‌ست🍣🍋☺️
•فیله ماهی سالمون – ۳عدد
•سیب‌زمینی متوسط – ۱ عدد (خلال یا ورقه‌شده)
•مارچوبه – یک مشت
•خردل (dijon یا معمولی) – ۱ قاشق غذاخوری
•روغن زیتون – ۳قاشق غذاخوری
•نمک – به میزان لازم
•فلفل سیاه – نصف قاشق چای‌خوری
•پاپریکا – ۱ قاشق چای‌خوری
•آب لیمو ترش تازه – ۱ قاشق غذاخوری
•پودر سیر – ۱ قاشق چای‌خوری

برای مهمونی و دورهمی حتما درستش کن
اینجا همه چی خوشمزه و آسونه🥰
فقط گریل و روشن کنین که پنیر آب بشه کافیه

قیمه‌نثار درباری
گوشت رو با پیاز، ادویه‌خورشتی، پودرهل، دارچین، فلفل‌سیاه و نمک تفت میدیم، رب و آب اضافه می‌کنیم و اجازه میدیم سه ساعت بپزه و در آخر که شعله رو خاموش کردیم بهش زعفرون و گلاب می‌زنیم.
خلال پسته و بادوم رو با گلاب خیس می‌کنیم، همراه با زرشک و کره و زعفرون تفت میدیم؛ خلال پوست پرتقال یا نارنج رو با آبجوش خیس می‌کنیم و با کره و شکر تفت میدیم و مثل ویدیو سرو می‌کنیم، نوش جونتون.

شاید سیب زمینی رو همه داشته باشن که ولی این غذارو هرکسی بلد نیس😋

مواد لازم:
۴ عدد سیب زمینی
آرد ۳ق غ
جعفری یک دسته کوچک
پاپریکا، فلفل سیاه، نمک آبی
روغن برای سرخ کردن
نصف خیار
سس مایونز یا ماست پر چرب ۲ ق غ
سیر یک حبه
جعفری خرد شده ۱ ق چ
نمک صورتی

مواد لازم سس:
نصف خیار
۱ حبه سیر
۲ ق غ سس مایونز
نمک صورتی
و کمی جعفری

طرز تهیه:
سیب زمینی هارو با آب داخل قابلمه بزارید بپزه
داخل روغن داغ همه طرفش رو سرخ کنید

سیب زمینی لقمه ای هاتون رو با سس مخصوص سرو کنید
نوش جان😍

مرغ سوخاری خوش‌طعم با ترکیب ادویه‌های معطر و پنیر پیتزا، یه ترکیب متفاوت و خوشمزه🤤
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کنید.سپس تکه‌های مرغ را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن طعم‌دار کرده و به مدت حدود ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه‌دار شوند.
پس از آن، مرغ‌ها را داخل فر یا سرخ‌کن (ایرفرایر) به مدت تقریبی یک ساعت بپزید.
در ادامه، مواد را طبق دستور ویدیو همراه با پنیر پیتزا و ادویه‌ی مخصوص مرغ (پاپریکا) به‌خوبی با یکدیگر ترکیب کرده و مجدداً به آن یک ساعت زمان استراحت دهید.در نهایت، تکه‌های مرغ را به ترتیب در تخم‌مرغ، آرد و پودر سوخاری بغلتانید تا کاملاً کاور شوند. سپس آن‌ها را در روغن داغ سرخ کرده

کتلت مادر بزرگ🔴🍔
سیب زمینی ۴ عدد متوسط
پیاز درشت ۱ عدد
هویج ۱ عدد
سیر ۱ حبه
فلفل دلمه ای نصف ۱ عدد
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
نمک یک و نیم قاشق چایی خوری
زردچوبه ۱ قاشق وایی خوری
پودر گشنیز ۱ قاشق غذا خوری
پودر سیر ۱ قاشق وایی خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایی خوری
تخم مرغ ۱ عدد
پودر سوخاری ۳ قاشق غذا خوری

بشقاب برنج و سینه

موادلازم :سینه مرغ ،لیمو ،پاپریکا
،نمک،فلفل سیاه،تخم گشنیز،هویج،بروکلی
،کدو،قارچ،فلفل دلمه ای،ادویه زعتر
نوش جان❤️

این یه ساندویچ نون نداره! ولی همه چی داره😍🌮
مواد لازم برای رول تخم‌مرغ:
۴ عدد تخم‌مرغ
۱ عدد هویج رنده‌شده
کمی جعفری خرد شده
نمک و فلفل

مواد لازم برای داخل رول:
پنیر لبنه
برگ اسفناج
چند حلقه پیاز بنفش
تن ماهی
فلفل پرک
۲ برگ کاهو برای پیچیدن نهایی

یه غذا باب مهمونیای آخر هفته😌🫔
خمیر هزار لا مخصوص غذا دو بسته
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
قارچ ۱ کاسه اسلایس شده
فلفل دلمه ایی ۱ عدد نگینی
پنیر موزارلا رنده شده به مقدار لازم
ادویه ( زرد چوبه و فلفل سیاه )
عصاره گوشت گوساله الیت ۱ عدد