مرصع پلو🍽

مواد لازم برای چهار نفر:
چهار پیمانه برنج 🍚
یک قاشق غ سرکه سفید🥄
برنج و با سرکه و نمک میذاریم نیم پز بشه و بعد آبکش می کنیم و دم

یک عدد سینه مرغ بزرگ🍗
یک عدد پیاز بزرگ🧅
سه حبه سیر🧄
زعفران دم کرده غلیظ نصف لیوان 🌺
نمک و فلفل سیاه🧂
روغن مایع یک‌سوم لیوان🧈
سینه های مرغ و نواری باریک برش میدیم و مطابق فیلم رول میکنیم و توی سیخ چوبی میزنیم که باز نشه . حالا کف تابه پیاز خلالی میچینیم و روش مرغ و ادویه و سیر و زعفرون و روغن و اضافه میکنیم و میذاریم یکساعت بپزه🌱

برای تزئینات روش:
۱-خلال پوست ‌پرتقال و سه مرتبه با آب بجوشونید و بعد با یک ق غ شکر تفت بدین.🥄
۲-زرشک و بشورید و با یک ق غ شکر و زعفران تفت بدین .🌹
۳-خلال پسته و بادام و از یکساعت قبل با گلاب خیس کنید و بعد تفت بدین .🥄
۴-کشمش پلویی و از یکساعت قبل با آب خیس کنید و بعد تفت بدین.🥄
۵-هویج و رنده‌ درشت کنید و با یک ق غ ابلیمو تفت بدین .🥕

گوشت و بادمجون🍆

⬅️چهار عدد بادمجون پاک کرده و داخل آب سرد و نمک بزارید نیم ساعت بمونه

⬅️چند تا سوراخ زده و داخل روغن سرخشون کنید

⬅️سیصد گرم چرخکرده گوشت یا مرغ با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پیاز آبگرفته ورز بدید

⬅️به اندازه نارنگی برداشته و روی نایلون فریزر پهن کرده و بادمجون داخلش رول کنید

⬅️داخل کمی روغن کامل سرخشون کنید

⬅️پیاز نگینی را داخل روغن جداگونه تفت داده بهش کمی زردچوبه و دو قاشق رب زده و بعد دولیوان آب اضافه کنید

⬅️سس روی رولها ریخته و درشو بزارین ونیم ساعت تا کامل پخته و سس غلیظ شود

استانبولی مرغ🍲

برنج ۴پیمانه
مرغ پخته وریش شده یک عدد
رب گوجه ۲تا۳ق غ
نمک وادویه
فلفل دلمه نگینی یک عدد
پیازخلالی یک عدد

🔹کماج اصفهانی بدون تخم مرغ💛

❤️۱ پیمانه شیر
💛۱پیمانه شکر
❤️۱ و نیم تا ۲ پیمانه آرد گندم
💛۲ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ دم کرده
❤️۱ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه
💛مغزیجات به دلخواه شامل💛
💛(گردو،کشمش سیاه،خرمای هسته گرفته،کنجد،خلال بادام،بادام)

مینی کیک هویج و گردو
مواد لازم:آرد یک پیمانه،پودر دارچین ۱/۲ق چ خ ،تخم مرغ ۲عدد ،شکر نصف پیمانه ،روغن نصف پیمانه ،بیکینگ پودر ۱ق چ خ ،وانیل ۱/۴ق چ خ ،گردو خرد شده ۱/۳پیمانه ،هویج ریز رنده شده نصف پیمانه 🥕✔️
دمای ۱۷۰درجه به مدت ۲۵دقیقه
مواد کرم پنیری :۱۵۰گرم پنیر ماسکار پونه رو با همزن بزنید ۳۵گرم پودر قند و اضافه کنید بعدم ۱۰۰گرم خامه صبحانه
همه رو با هم مخلوط کنید با همزن بعد بریزید توی قیف و پایپ کنید 🥕✔️

❌هات داگ ویژه❌
یبار این مدلی درست کن عاشقش میشی

هات داگ
ذرت
قارچ
کره
پنیر پیتزا
پنیر خامه ای

.
هات داگ هارو حدود پنج دقیقه توی آبجوش بجوشونید
روی هات داگ های پخته شده رو با چاقو برش بزنید بعد سرخ کنید

.
.
❌برای سس این ساندویچ اول قارچهارو با کره تفت بدید و بعد ذرت پنیر خامه ای پنیر پیتزا رو اضافه کنید و تمام ☺️👌🏻

بهترین رسپی قرمه سبزی خونگی
عطر و مزه ش عالیه

مواد لازم :
پیاز بزرگ ۱ عدد
گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم
سبزی قورمه سرخ و خشک شده ۴ ق غ
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه
لیمو عمانی چند عدد

گراتن سیب زمینی

مواد لازم :
کره ۵۰ گرم
شیر ½ لیوان
پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد
نمک و فلفل ۱ ق غ
جوز هندی ½ ق چ
پیاز قرمز ۱ عدد
خامه ۲۰۰ گرم

🔹املت عربی🍳
صبحانه خوشمزه

کوفته کباب سنتی

مواد لازم :
آرد نخودچی ۲ ق
پیاز رنده شده ۱ عدد
گوشت چرخ کرده گوسفند ۴۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
پاپریکا، پولبیبر

•لوبیا پلو درباری🥳•

~💝مواد لازم :
پیاز ۲ عدد
برنج ۳ پیمونه
رب گوجه ۱ ق غ
لوبیا ۳۰۰ گرم تازه
سردست ۳۰۰ گرم
زعفران دم کرده
نمک، فلفل سیاه
زردچوبه ۱ ق چ
سیب زمینی
هل، دارچین

~💙برای مرینیت گوشت :
روغن زیتون
نمک و فلفل

آموزش ترشی بندری ۱ روزه😍
این ترشی یک روز بمونه فرداش آماده خوردنه
خیلیم راحت درست میشه و قلق نداره

مواد لازم :
فلفل تند
سیر، گل کلم
سرکه قرمز و آب
هویج، بادمجان
ذرت، گل کلم
رب گوجه
ادویجات :
زیره، زردچوبه
نمک، فلفل سیاه
ادویه کاری

اینم از موچی دنت

مواد لازم :
شکر ۴۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
آرد گلوتینوس ۱۰۰ گرم
اسانس یا پودر وانیل ¼ ق چ
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
شیر حدود ۱۸۵ گرم
کره حدود ۲۰ گرم
دسرهای کرمی دنت :
شکلاتی، توت‌فرنگی
پسته‌ای، زعفرانی

این اسنک هم میتونه رو میز تولد بدرخشه
هم تو ظرف غذای کوچولوهاتون😍

برای مواد میانی :
قارچ ۱۰ عدد
فلفل دلمه ۲ عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
نمک ، فلفل، زردچوبه
پودر سیر، پودر پیاز
آب یا شیر ۵ ق غ
آرد سفید ۱ ق غ
مواد غلتاندن اسنک‌ها :
شیر ۲ ق غ
نمک و فلفل سیاه
پاپریکا و پودر سیر
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱ ق غ

می دونم که شاید این مدل تهچین نیست که تا حالا همیشه دیدی ، ولی نه بوی تخم مرغ میده نه خشک میشه یه بار اینجوری درستش کنی😋

مواد لازم :
سیر ۳-۲ حبه
سس مایونز ۲ ق
تخم مرغ کامل ۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین
زعفران غلیظ دم کرده
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر سیر، پاپریکا
روغن زیتون
ماست

⤹

پیتزا لقمه‌ای، تغذیه مدرسه😍

مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
گوشت چ.ک ۲۰۰ گرم
خمیر نان فانتزی ۲ چونه
سوسیس ۴-۳ عدد
قارچ ۶-۷ عدد
ادویه‌ها :
نمک، فلفل
پنیر پیتزا
آویشن

🔹صبحونه جذاب با کاپ کیک های تخم مرغی🥚
باطعم چدار و گوجه و اسفناج🐦

یبار به این روش ماهیچه درست کن بهت قول میدم خوشمزترین ماهیچه ای میشه که امتحانش میکنید💚
این ماهیچه بدون قطره ای آب درست میشه و بافتش پنبه ای و نرمِ و مثل قند تو دهن آب میشه🤤

مواد لازم

ماهیچه گوسفندی : ۲ یا ۳ تیکه
پیاز : ۴ عدد
زعفرون
سیر : یه بوته
فلفل سیاه و زرد چوبه : نصف قاشق چایخوری
روغن : نصف لیوان
کره : ۲۵ گرم
چوب دارچین : یه تیکه کوچیک
نمک به مقدار لازم

🍖در ابتدا دو طرف ماهیچه ها رو زعفرون دمکرده میزنیم و یه ساعت داخل یخچال استراحت میدیم


🍖بعد پیازارو خلالی درشت خرد میکنیم و نصفش رو کف ماهیتابه میریزیم با سه حبه سیر و بعد ماهیچه ها رو میذاریم و بقیه پیازا و یه بوته سیر زردچوبه و فلفل سیاه و نصف لیوان روغن و درب تابه رو میذاریم و اول شعله رو زیاد میکنیم تا پیازای زیری آب بندازه و بعد کم میکنیم و‌میذاریم ۴ تا ۵ ساعتی بپزه

🍖اواسط پخت ماهیچه ها رو زیرو رو میکنیم و اواخر پخت هم زعفرون دمکرده کره و یه تیکه کوچک چوب دارچین اضافه میکنیم و یه ساعت دیگه میذاریم تا کاملن جا بیافته

امیدوارم شما هم درست کنید و نهایت لذت رو ببرید🥩🥩


.

مواد لازم:
کدو حلوایی
شکر
کره

✅اگر دوست داشتین بعد از پخت روش کمی شیرعسلی بریزین که پ.س.ت قبل آموزشش و گذاشتم

✅همیشه کدو حلوایی بخرید که شکل گلابی مانند داشته باشه و پوستش لکدار و چروک نباشه

✅شعله گاز خیلی کم نباشه چون آب زیادی میندازه و له میشه
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎

الویه🍽

مواد لازم:
سیب زمینی آبپز ۶-۷ عدد
پیازچه ۳ عدد
جعفری یک دسته کوچک
هویج رنده شده ۱ عدد درشت
نخود فرنگی یک قوطی
ذرت نصف قوطی
خیارشور ۱۰ عدد
کلم بنفش یک تکه کوچک
ادویه (نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر)
سس مایونز ۱۲-۱۵ ق غ
نصف سینه مرغ آبپز ریش ریش شده

طرز تهیه:
سیب زمینی های آبپز و سرد شده رو رنده کنید
بهشون نمک، فلفل سیاه و پودر سیر اضافه و حسابی یکدست کنید
به سس مایونز آویشن و نمک اضافه و ترکیب کنید
داخل یه قابلمه که من سایز ۱۹ انتخاب کردم، کمی آب بریزید تا مرطوب بشه .
نایلون رو داخلش بزارید.
اول یک لایه سیب زمینی فشرده اش کنید این لایه روی سالاد میشه
سس بزنید
بعد هویج رنده شده دوباره سس،
نخود فرنگی
مخلوط جعفری و پیازچه،
یه لایه سیب زمینی،
ذرت،
خیارشور ،
مرغ ریش ریش شده،
کلم خرد شده رو لایه لایه بریزید و حتما بین هر لایه سس بزنید تا لایه ها بهم بچسبه
و لایه آخر سیب زمینی بریزید و پخش کنید
بزارید حداقل ۲ ساعت داخل یخچال
بیرون بیارید و داخل ظرف سرو برگردونید و هر مدلی دوست داشتین تزیین کنید
من از سس مایونز و نخود فرنگی استفاده کردم