راز و رمز یه کباب تابه ای نرم و آبدار همینه🥓🥺
یه پیاز بزرگ رو رنده کن و آبشو کامل بگیر و کنار بزار که بعدا لازمش داریم
حالا پیاز آب گرفته رو ادویه جات که شامل:
(نمک ،فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر و پولبیبر ) هرکدام به میزان دلخواه اضافه کنید و خوب ورز بدید
کف ماهیتابه به قطر یک سانت پهنش کنید و با کفگیر فرم بدید
حالا بزارید روی حرارت با شعله ی بالا ،کباب تابه ای اولش کلی آب میندازه حرارت رو زیاد کنید آبش که جمع شد حرارت رو کم کنید و زعفرون و اون آب پیازی که گفتم نگه دارید رو الان بهش اضافه کنید
حدودا ۲۵ گرم کره ی سرد رو حبه قندی برش بزنید و روی کباب ها بزارید و اجازه بدید مزه ها به خورد هم برن و نکته ی مهمش اینه که کباب ها رو آبدار بردارید نزارید خیلی اب کباب جمع بشه ..
و اینجا که دیگه کباب تابه ای ها آماده شدن میتونید روشون سماق بپاشید

حریره بادام یک غذای مقوی و آسان هضم😎
به تقویت بدن، رشد، انرژی‌ بخشی و سلامت
کلی کمک میکنه

مواد لازم :
آرد برنج ۲ ق غ
بادام درختی ۳۰ عدد
شکر یا عسل یا شیره خرما ۲ ق غ
شیر ۵۰۰ میلی لیتر یا ۲ لیوان
وانیل یا گلاب ۱ ق غ

شفته کوردی یکی از غذاهای سنتی کردستانه
که تقریبا شبیه کتلته اما کمی متفاوت‌تر و البته
خیلیی خوشمزه تر هست😋

مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
جعفری ۱ مشت
گوجه فرنگی ۲ عدد
فلفل دلمه سبز ½ یک عدد
سینه مرغ ریز خرد شده ۶۰۰ گرم
فلفل دلمه قرمز ½ یک عدد
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
نمک، فلفل، پودر کاری
فلفل قرمز، پاپریکا
آرد سفید ۶ ق غ

⤹༢

دسر حلوای شیر ترکیه
موادلازم:شیر: ۳ لیوان ،شکر:۱/۲پیمانه ،کره:۱۰۰ گرم ،اردسفید:۱/۲پیمانه،خامه صبحانه:۱/۴ پیمانه،گلاب:۲ ق غ

حدود ۱۰ الی۱۵ دقیقه بزاریدش داخل فر اگه فرتون برقی بود حتما گزینه گریل و بزنید روش گریل بشه
۱۲الی ۲۴ ساعت بزاریدش داخل یخچال بعد با فندق سروش کنید

صبحتون به همین زیبایی روزتون عالی

🍃❤🍃❤🍃

🔹عدسی اسفناج 🫕

🔠عدس ، پیاز
🔠سیب زمینی
🔠اسفناج
🔠نمک فلفل زرد چوبه
🔠پیاز داغ
🔠اب لیمو

یبار این مدلی مرغ و سبزیجات درست کن
حتی وقتی مهمون داری میتونید همه رو بچینی تو ظرف و یکساع و نیم قبل از سرو بفرستی تو فر😋
مرغ و سبزیجات داخل فر مواد لازم:ران مرغ
،پیاز دو عدد،هویج دو عدد،فلفل سبز،فلفل قرمز،سيب زمينى
مواد برای مزه دار کردن :ماست ۳ ق غ،روغن یک سوم لیوان،رب گوجه فرنكى یک دوم ق غ،سير یکی دوحبه،آويشن یک ق چ،پاپريكا ۲ ق چ؛نمك‌یک‌و نیم ق چ،فلفل سياه یک ق چ
نکته:درفر از قبل گرم با دماى ۱۸۰ درجه (بالا پایین و فن همزمان روشن) به مدت ۷۵ دقیقه قرار بدین
اگر فر گازی دارین یکربع اخر گریل رو روشن کنید تا طلایی بش

🧑🏻‍🍳تا حالا پلو ماش رو اين مدلى امتحان کردین؟ خيلى خوشمزه و متفاوته

ماش رواول باكمى روغن زردجوبه و شنبليله تفت بده و بعد اب رو اضاف كن به مقدار نياز و بذاريد ٨٠/٩٠درصد بپزه و بعد خاموش كنيد.
برنج رو جدا بيزيد ابكش كنيد و بعد ابكشى مخلوط كنيد سينه ى مرغ رو با پياز و ادويه تفت بدين، ادويه ها:
زردچوبه، فلفل، پاپريكا و نمك و دست اخر زرشك و زعفران رو اضافه كنيد. ولايه به لايه به برنج اضافه كنيد.
تهديگ پياز فوووق‌العاده خوشمزه‌ست، حتما امتحان كنيد.

🧑🏻‍🍳خوراک یا خورشت خوشمزه نخود فرنگی

مواد لازم گوشت قلقلی:
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
یک پیاز درشت آبگیری شده
یک عدد تخم مرغ
دو قاشق غذاخوری پودر سوخاری
ادویه پودر سیر،پاپریکا، فلفل سیا به میزان لازم

هویچ ۱عدد حلقه شده
یک عدد پیاز نگینی خرد شده
گوجه فرنگی ۲تا ۳عدد خرد شده
نخود فرنگی یک پیمانه پر [لیوان_فرانسوی]
سیب زمینی دو عدد مکعبی درشت خردکننده
یک استکان آب جوشیده
ادویه نمک و زرچوبه به میزان لازم

🧑🏻‍🍳یه خوراک مرغ، ساندویچ تند و تیز و راحت

مواد لازم:
سینه مرغ
فلفل تند و فلفل دلمه ای
رب گوجه
نمک،فلفل،پولبیبر،کاری،زردچوبه
پیاز
نون ساندویچی

سس خیارشور:
خیارشور
سس مایونز
اب لیمو
فلفل سیاه

🧑🏻‍🍳پلوتن خوشمزه سه رنگ

اینجوری درست میشه:

۳ پیمونه برنج
دو عدد تن ماهی
۲عدد پیاز
زعفرون
شوید خشک
نخودفرنگی
نمک،فلفل،زردچوبه

حواست باشه:
۱_بزار قابلمه داغ بشه بعد نخود فرنگی رو بچین.
۲_برنج و به سه قسمت مساوی تقسیم کن که لایه ها مرتب باشه.

🧑🏻‍🍳برای مهمونیا این ساندویچو درست کن، هم راحته، هم خوشمزه‌ست، برای مهمونی، تولد و پیکنیک هم عالیه

مواد لازم برای ۴ تا ساندویچ :
سینه مرغ : ۲ تیکه
هویج ابپز نگینی خرد شده : ۱ عدد بزرگ
خیارشور نگینی : ۵ عدد
ذرت ابپز شده : یک پیاله
قارچ خرد شده و سرخ شده : ۱۰ عدد
سس مایونز : ۳ ق غ خ
فلفل سیاه و آویشن نوک ق چ خ
همه مواد و مخلوط کنید و بذارید لای نون باگت به همین راحتی ساندویچ ما آماده‌ست.

🧑🏻‍🍳لعابدارترین آش نخود همینه

مواد لازم
نخود یک و نیم لیوان
جو یک و نیم لیوان
عصاره گوشت یک تا یک و نیم لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه نعنا خشک مقداری
پیاز ۲ عدد
سیر یا حریره سیر به مقدار دلخواه
اسفناج ۲۰۰گرم
کشک یک لیوان

طرز تهیه
پیاز داغ درست کرده نمک و فلفل و زردچوبه و نعنا خشک اضافه تفت داده نخود را از قبل خیس کرده پخته در قابلمه ریخته جوی خیس کرده را اضافه کرده تا جو دل باز کنه بعد سبزی را اضافه تا پخته شود مقداری از آش را با کشک مخلوط کرده در قابلمه ریخته بعد از گذشت چند دقیقه آماده‌ست.

غذای مورد علاقه ی همسرم که با بادمجون
درست میکنه😉👌
بادمجون ۴ عدد
پیاز دو‌عدد
پوره ی گوجه ۲ لیوان
سیر ۵حبه
نعنا و پونه
نمک
زردچوبه، فلفل سیاه، پولبیبر
کشک و گردو

🧑🏻‍🍳تست کوفته با سس ماست و نعنا

مواد لازم برای کوفته (برای ۴ عدد تست):
۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده (ترجیحاً مخلوط گوساله و گوسفند)
۱ پیاز درشت رنده‌شده (آبش رو بگیر)
یه مشت گشنیز + چند برگ نعناع تازه، خردشده
۱ ق چ پاپریکا، ½ ق چ زیره، ۱ ق چ پودر سیر
نمک، فلفل سیاه، کمی پول‌بیبر یا فلفل قرمز

برای سرو:
۴ عدد نون تست یا گریل‌شده
زیتون سبز خردشده
گشنیز خردشده برای تزیین
(دلخواه: سس ماست و نعنا)

سس ماست و نعنا:
۲ ق غذاخوری ماست
۱ ق غذاخوری سس مایونز کم‌چرب (اختیاری)
۱ حبه سیر
یه مشت نعنای تازه خردشده
آب نصف لیموترش
نمک و فلفل

نکته مهم:
کوفته‌ها رو اول با حرارت بالا توی روغن زیتون سرخ کن تا دو طرفشون برشته شه. بعد حرارت رو کم کن، در تابه رو بذار و بذار حدود ۱۰ دقیقه آروم بپزن و مغزپخت بشن.

🧑🏻‍🍳دسر توت فرنگی فقط با چهار قلم مواد

مواد لازم

شیر عسلی یک بسته
شیر یک لیوان
خامه یک پاکت
پودر ژله یک بسته

می تونید برای قوام بیشتر یه قاشق پودر ژله ژلاتین اضافه کنید.

•کتلت مرغِ اقتصادی😋•
طعمش خیلی محشره مطمئنم عاشقش میشی🥳

~💖موادی که لازم داریم :
سینه ی مرغ ۲ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
گوجه ۲ عدد
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
آرد ۲ ق غ
نمک،فلفل،زردچوبه،سماق کمی

قیمه خونگی با طعم نذری😎

مواد لازم :
لپه به ازای هر نفر ۳ ق غ
رب به ازای ۵۰۰ گرم گوشت ۴ ق غ
پیاز بزرگ به ازای ۵۰۰ گرم گوشت ۲ عدد
لیمو به ازای هر ۵۰۰ گرم گوشت ۳ عدد
گوشت به ازای هر نفر ۷۰ تا ۱۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
چوب دارچین ۲-۱ تکه
زعفران غلیظ دم کرده
هل

⤹

🔹یارپاخ یرتخلسی (آش برگ مو )🍲

🍀برگ مو ۱۰۰گرم
🍀پیاز ۱ عدد
🍀برنج نصف پیمانه
🍀لپه پخته شده یک پیمانه
🍀روغن مقداری
🍀آبغوره ۳قاشق غذاخوری (قابل حذف)
🍀آب مرغ یا گوشت مقداری
🍀نمک ،فلفل،زردچوبه به مقدار لازم