بال_کبابی🍗

چیزایی که لازم داریم

نیم کیلو بال مرغ
نمک و فلفل سیاه
۱ ق.چ پاپریکا
۱/۲ ق.چ پودر سیر
۱/۲ پیمونه ارد گندم
۱/۲ پیمونه اب سرد

🥣مواد سس

۱/۳ پیمونه سس تند یا سس کچاب تند
۲ ق.غ عسل
۱ق.غ کره
۱ق.غ کنجد

💯نسبت اب و ارد رو‌چشمی هم میتونید بریزید ،اونقدری بزنید که خمیر شه وای نه خمیر خیلی سفت👌

خورش گشنیز🍛


👌🏻مواد لازم برای خورش گشنیز با مرغ (۳تا۴نفره):

• سینه مرغ: ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
• گشنیز تازه: ۲ لیوان پر (ریز خرد شده)
• نعنای تازه : (½ لیوان نعنا تازه خرد شده)
• پیاز: ۱ عدد متوسط
• سیر: ۲ حبه
• زردچوبه: ½ قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل قرمز (پودر یا پرک): کمی بسته به ذائقه
• تخم گشنیز آسیاب‌شده: ۱ قاشق چای‌خوری
• پودر کاری: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

• روغن: برای تفت دادن
طرز تهیه :
🧂 بادمجونا رو نمک بزن تا تلخیش بره
🍗 سینه‌مرغو درشت خرد کن، تفت بده و بردار
🧅 تو همون روغن پیاز نگینی رو طلایی کن
🌿 گشنیز و نعنا رو ریز کن، تا تغییر رنگ بدن تفت بده
🧄 سیر رنده‌شده اضافه کن
🍅 یه قاشق رب برای رنگ و طعم بهتر
✨ پیازداغ و چندتا آلو بخارا بنداز توش
🫙 برای چاشنی، رب انار اضافه کن
💧 آب جوش بریز، درشو بذار، بذار جا بیفته
🍆 بادمجونا رو ده دقیقه آخر بنداز تو خورش
😋 خورش ما جا افتاده و آماده‌ست! نوش جان

سالاد ماکارونی🍝


💚برای درست کردن سس جذابش ماست و سس مایونز و باهم مخلوط میکنیم .
به نسبت ۱ به ۲ .
💚ادویه ها ، آبلیموی تازه ، سس تند و جعفری ساطوری رو هم بهش اضافه میکنیم .
💚من از نمک ، پولبیبر ،آویشن ، پودر سیر ، فلفل سیاه و پاپریکا استفاده کردم

💚برای قالب زدن از هر نوع و شکل ظرف که دوست داشتین میتونید استفاده کنید .
💚فقط کافیه داخلش نایلون بندازید و با سالاد پرش کنید .
در آخر یه فشار کوچیک بهش بدید و روشو بپوشونید و برای ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بهش استراحت بدید .
💚من برای تزیین روی سالاد از کمی رنگ خوراکی و سس مایونز استفاده کردم .
💚به همین راحتی میتونید یه سالاد ماکارونی قرتی و سالم توی خونه درست کنید .

رشته پلو🍚

🔸مواد لازم:
🍖 گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
🧅 پیاز رنده و آبگیری شده ۱ عدد
🧂 نمک، فلفل سیاه و زردچوبه نصف قاشق چایخوری
🍇 کشمش پلویی نصف پیمانه
🧅 پیاز داغ و عصاره زعفران به مقدار لازم
🍚 برنج ۳ پیمانه
🥢 رشته پلویی یک و نیم لیوان

🔸طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه ترکیب ، قلقلی و تفت بدید .بعد با پیاز داغ و کشمش و زعفرون ترکیب کنید
برنج رو مثل همیشه آبکش کنید و در پنج دقیقه آخر رشته پلویی رو بهش اضافه کنید .
حالا کف قابلمه گوجه حلقه ای یا سیب زمینی بچینید، لایه لایه برنج و لابه‌لاش از گوشت بذارید. دم‌کنی بذارید و اجازه بدید با کمی. عرفان رشته پلو خوب دم بکشه.

صبحانه ترکی طعمش فوق العاده س 🥪

🖇 مواد لازم :
خمیر یوفکا : ۴ تکه
تخم مرغ : ۲ عدد
چای شیر  : یک‌ لیوان
روغن مایع : یک چهارم لیوان
پنیر لیقوان : یک پیمانه
پنیر پیتزا : یک پیمانه
جعفری خرد شده : ۲ - ۳ قاشق غذاخوری

🧑🏻‍🍳آبگوشت؛ غذای اصیل و پر برکت، همون غذایی که وقتی مهمون سرزده میومد آبشو اضافه می‌کردن و‌ به همه می‌رسید

مواد لازمش

گوشت گوسفندی
پیاز
سیب زمینی
گوجه
نخود یه شب تا صبح خیس خورده
روغن حیوانی
رب گوجه
ادویه (من فقط نمک و زردچوبه زدم)

من یادم‌رفت نیمساعت اخر یدونه لیمو عمانی بندازی تو ابگوشت عطرشو بی نظیر میکنه

سبزی پلو با ماهی🍱

مواد لازم
به ماهى نياز داريم
دوتا پياز متوسط كه رنده ميكنيم و ابشو ميگیریم..
دو قاشق زعفران اب شده به اب پياز اضافه ميكنيم ..
دو قاشق اب ليمو ترش
نمك وفلفل سياه وزردچوبه هم ميريزيم و قاطى ميكنيم...

حسابى همه قسمت هاى ماهى و با اين سس مزه دار
ميكنيم و ميزاريم يخچال يك ساعت استراحت كنه...راستى اكه ماهى تازه بود بعد شستن بزارين كامل آبش بره..اكَه يخ زده هم بود بزارين قشنكَ اب بشه واب اضافيش هم تو
ابكش بره ..
بعد ازيك ساعت استراحت توسس توى روغن داغ و با شعله ملايم قشنكَ سرخش كنين و نوش جان كنين

آشپزی با سبزیجات مغذی مخصوصا اسفناج یه چیز دیگست🌮☺️
اسفناج. ۵۰۰گرم
پیاز. یک عدد بزرگ
سیر. در صورت دلخواه. دو حبه
قارچ. ده عدد متوسط
نمک و ادویه و فلفل آویشن به میزان لازم
یه بسته خمیر هزارلا
شیر دو قاشق
یدونه زرده

من به این روش درست میکنم، مثل عدسی رستورانی خوش رنگ و لعاب میشه حتما امتحانش کنید😋🫕
عدس ٢ پیمانه
سیب زمینی متوسط دو عدد
پیاز ٢ عدد متوسط
سیر ٢ حبه
نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، زیره، کاری
به مقدار لازم
رب گوجه ٢ قاشق غذاخوری
رب انار ١ قاشق غذاخوری
عصاره گوشت ١ عدد

گروه خوشمزه هامون😋😋
https://t.me/+FMtMZSXjz0U4Zjk0

پاستا ۱۵ دقیقه ای👌🏻😍
بهت قول میدم اگه یکبار درستش کنی عاشقش میشی
پاستا دو لیوان
شیر یک لیوان
اب یک لیوان
فیله مرغ
قارچ
سیر سه حبه
نمک فلفل سیاه اویشن پولبیبر
کره ۵۰ گرم
خامه صبحانه
پنیر پیتزا

به نور سلام کن،
امروز روز توست...

صبح به‌خیر❤️

کافیه ۲ عدد لیمو رو در شیر بچکانید دیگه هرگز پنیر نمی خرید 🧀

❤️مواد لازم
شیر: ۵ لیتر
آب‌لیمو: ۸۰ میلی‌لیتر
نمک: ۵ گرم
فلفل سیاه: ۲ گرم
لیمو: ۱ عدد
❤️مواد اضافی (برای سرو)
باگت: ۱ عدد
روغن زیتون: ۲۰ میلی‌لیتر
سیر: ۱۵۰ گرم
رزماری: مقداری
نمک: ۵ گرم
فلفل سیاه: ۲ گرم
❤️ترکیب دیگر برای سرو
روغن زیتون: ۱۵۰ میلی‌لیتر
فلفل سیاه: ۲ گرم
نمک: ۲ گرم
گوجه‌فرنگی گیلاسی: ۱۵۰ گرم
نعناع تازه: ۱۰ گرم

•مرغ ربی دلبر😋•

~🩷مواد لازم :
ران یا سینه مرغ ۴-۳ تکه
رب انار ترجیحاً ترش ۳-۲ ق
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
آب جوش ۱ لیوان

هویج پلو مجلسی 🥕

مواد لازم :
گلاب ۲ ق غ
برنج ۳ پیمانه
سینه مرغ ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه
پیاز متوسط ۲ عدد
هویج بزرگ حدود ۱۰ عدد
آب لیمو ترش ½ یک عدد
زعفران غلیظ دم کرده
شکر ۲ تا ۳ ق غ
پودر هل ۱ ق چ
زرشک ۴ ق غ
خلال پسته
کره ۵۰ گرم

اسم این غذاچیه؟ شما بهش چی میگین؟
این غذای خوشمزه ونوستالژی برای این ایام که وقتمون کمه عالیه😉🍲
پیازرو تفت میدیم بهش نمک وزردچوبه میزنیم بعد تخم مرغ آبپز، سیب زمینی آبپز، نعناخشک ونمک میزنیم وبا گوشکوب له میکنیم دراخریکمی کره میزنیم و تمام در کنار سبزی خوردن و ترشی عالیه حتما درست کن

خوشمزه ترین پلو مخلوط عمرت همینه، پلو شوشتری اصیل که قول میدم پایه ثابت سفره هاتون بشه😍🫕
📌لوبیا چشم بلبلی:۱پیمانه
📌برنج:۲پیمانه
📌سینه مرغ:۱عدد
📌شوید تازه یاخشک:به مقدار دلخواه
📌ادویه (نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودر سیر):به مقدار لازم
📌زعفران دم کرده

گروه خوشمزه ها ی کرمانی 😋😋
https://t.me/+FMtMZSXjz0U4Zjk0

سوپ از نوع شیر و‌ قارچ🤌🏻🍲
قارچ نیم کیلو
پیاز یک عدد متوسط
کره ۲۰ گرم
سیر بک حبه کوچک
نمک و‌فلفل به مقدار دلخواه
آرد یک‌ قاشق سر پر
آب مرغ نیم لیتر( میتونید از عصاره مرغ استفاده کنید)
شیر نیم لیتر
جوپرک ۱/۴ پیمانه
خامه ۳ قاشق
جعفری کمی

صبح بخیر زندگی💐♥️

•