پاستیل یلدایی🍉✨

❤️ برای رنگ قرمز:
هیچی اضافه نمی‌کنیم؛ همون ژله خالص میره داخل قالب.

🍃 برای ژله آلوئه‌ورا (لایه روشن):
۴ قاشق از ژله آلوئه‌ورا رو جدا کن.
بهش ۲ قاشق شیر ولرم اضافه کن تا یه لایه روشن لطیف و خوشگل داشته باشی.

💚 برای رنگ سبز:
به باقی ژله آلوئه‌ورا، رنگ خوراکی سبز اضافه کن تا کاملاً یلدایی بشه

﷽
🔘✨سـ🌸ــلام
🕊✨روزتـــون
🔘✨پر از خیر و برکت

مربای کنجد🥣

من به جای شکر از دوشاب استفاده کردم شما
میتونی باشکر و آب و حتی با نبات هم بپزی

مواد لازم
کنجد سیاه نیم کیلو
شیره انگور یا هر شیره دیگه دولیوان

به جای دوشاب
میتونی شهد درست کنی با این روش
۴لیوان شکر و دولیوان آب و بذار ملایم حل بشه نصف استکان گلاب اضافه کن وقتی قوام اومد یک قاشق آبلیمو یا جوهر لیمو اضافه و سپس کنجد آسیاب شده رو اضافه کن
بقیه مراحل همونه
اگر مربای کنجد سفید و خواستی روشش متفاوته

با جوجه رول شکم پر🍖مهمونات رو شگفت‌زده کن!

مواد لازم:فیله مرغ مزه دار شده. : با زعفرون،پیاز،روغن،آبلیموترش و نمک و فلفل

مواد میانی:پیاز داغ ، گردو خرد شده،سبزی معطر( گشنیز و نعنا و جعفری)،سیر رنده شده،رب انار،سس انار ( اگه در دسترس داشتین)،نمک و فلفل و گلپر

کشک بادمجان غذای محبوب 👌
با بادمجان کبابی درست کنید بخاطر روغن کمترش سالمتره ..

فطیر گوشت😋
اين فست فوت با نون جذابش خيلي شيك و خوشمزه اس❤️
مواد میانی:گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم،پیاز متوسط ۱عدد،قارچ حدودا ۱۰عدد متوسط،فلفل دلمه ای نصف ی دونه،ادویه؛نمک،فلفل،پولبیبر،زردچوبه،رب گوجه یا پوره گوجه ۱ق غ،جعفری خرد شده ٣ق غ
مواد لازم براي خمير؛آرد ۲پیمانه،شکر ۲ق غ
،خمیر مایه ۱ق غ،روغن زيتون يا روغن مايع ۴ق غ،نمک ۱ق چ،شیر به میزان لازم

پنکیک سیب و دارچین🍎🥞
برای داشتن پنکیک تپل مپل فقط باید
ماهیتابتونو‌عوض کنید😁هیچ راز دیگه ای نداره موادش همون مواد کیکه
مواد لازم:سیب رنده شده ۲ عدد،پودر دارچین ۱ قاشق،تخم مرغ ۲ عدد،وانیل نیم قاشق چایخوری،پکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری،شیر ۱/۳ لیوان،شکر ۳ قاشق غ خ،آرد ۴ قاشق غ خ،کره برای چرب شدن تابه خیلی کم خیلی مهم نیست

دسر سه لایه سه سوته

موادلازم:بیسکوییت پتی بور :۱۰۰ گرم ،کره:۱۰۰ گرم
،ژله الوورا:۱بسته ،اب جوش:۱لیوان ،بستنی وانیلی:۵۰ گرم ،ژله توت فرنگی:۱بسته ،اب جوش :۱لیوان ،دنت توت فرنگی:۱عدد

هرلايرو چك كنيد كه ببنده بعد لايه بعدي و بريزيد
بعد از اينكه فويلو جدا كرديد با يه كارد تيز از اطراف ازاد كنيدواروم رينگو برداريد

•کباب تابه‌ای🤩•

~🩷مواد لازم :
زردچوبه
پیاز ۱ عدد
فلفل قرمز
نمک، فلفل سیاه
سیب زمینی ۱ عدد
گوشت چ.ک ۳۰۰ گرم
رب گوجه ۱ ق غ
گوجه و پیاز
کره ۲۰ گرم
پودر سیر
پودر پیاز
فلفل سبز
سماق

•پاستا مکزیکی😍•

~🩷مواد لازم :
پاستا پنه
قارچ ۸ عدد
چیپس خلالی
پودر کره ۱ ق چ
نمک و فلفل سیاه
فلفل قرمز یک ق چ
پودر ادویه مکزیکی ۱ ق چ
کنسرو ذرت ½ پیمانه
فیله یا سینه مرغ
پودر سیر ۱ ق چ
سس مایونز
فلفل سیاه

•ماکارونی🍝•

~💕مواد لازم :
سیر یک حبه
پیاز متوسط ۱ عدد
اسپاگتی ساوین ۴۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۳ ق غ
مرغ ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
¼ فلفل دلمه

لوکوم انار همون دسر کوچولو اما جذابیه که با اولین گاز، حالِ دلتو خوب میکنه😊🍇
ژله انار یک بسته
شکر نصف لیوان
نشاسته ذرت نصف لیوان
آب جوش یک و نیم لیوان
مغز گردو دلخواه

مادرم همیشه میگه:
"نذار یه غم،
هزارتا نعمت رو از یادت ببره!"

صبح نو مبارک🤍🍃

صبحانه🍌

مواد لازم
سه عدد تخم مرغ
یک پیمانه شیر
یک قاشق شکر
سه عدد موز

لبوپلو؛ یه پلو مخلوط خوشمزه که میتونه بهترین گزینه برای شام یلدا و یا نهارهای زمستونی باشه🫕🙂‍↕️
لبوی پخته شده نیم کیلو
برنج سه پیمانه
سینه مرغ یک عدد
نمک فلفل زردچوبه
ابلیمو سه قاشق
زرشک ،خلال پسته .خلال بادام
پیاز نگینی دوعدد بزرگ

خورشت خلال کرمانشاه🍲

مواد لازم:
۲ عدد پیاز متوسط رنده شده
۶۰۰ گرم گوشت گوساله قیمه ای ریز خورد شده
۱ پیمانه خلال بادام درختی
۱/۳ پیمانه گلاب
زعفران دم شده فراوان
۲ ق غ خ روغن کرمانشاهی و یا روغن گی
۲ ق ع خ رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، چوب دارچین، هل
تقریبا ۴ الی ۵ لیوان آب جوش
۴ عدد لیمو عمانی
۱ پیمانه زرشک سیاه
طرز تهیه:
خلال بادام رو از ۲ ساعت قبل با گلاب و زعفرون بذار خیس بخوره.
توی یه قابلمه روغن کرمانشاهی بریز و گوشتارو توش تفت بده بعد بهش پیاز رو اضافه کن با هم تفت بخورن.
اینورم توی روغن رب رو تفت بده رنگش باز بشه و ادویه هارو بهش اضافه کن به گوشتا اضافه کن و خوب هم بزن. حالا خلال ها رو به همراه همون گلاب به خورشتت اضافه کن بهش آب جوش بزن و بذار به مدت ۱ ساعتی بپزه با حرارت ملایم. حالا گوشتا تقریبا نیم پر شده، بهشون لیمو های خیس خورده، نمک و زعفرون رو بزن چوب دارچینم از توش دربار و اجازه بده یه نیم ساعت تا ۵۰ دقیقه دیگه بپزه. زرشکارو که خوب خیس خوردن و ابکش کردی توی روغن ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه تفت بده و ۱۰ دقیقه آخر پخت به خورشتت اضافه کن و تمام.

•شاورما ترکی🌯•

~🩷مواد لازم :
روغن
ماست
سیر، پیاز
آبلیمو تازه
کاهو، خیارشور
سینه مرغ ۱ عدد
سس مایونز یا فرانسوی
نمک، فلفل، پاپریکا
سیب زمینی
پودر سیر
نان پیتا

آش ترخینه
مواد لازم برای ۴ نفر:نیم کیلو اسفناج، یک پیمانه بلغور گندم، یک پیمانه سرخالی عدس، یک عدد دوغ آبعلي، پونه کوهی یا نعناع خشک نصف ق‌غ‌خ،نمک،فلفل، زردچوبه به مقدار لازم، پیاز ۱ عدد درشت برای داخل آش،۲ عدد پیاز متوسط برای روی آش

۱. پیاز رو تفت بده، بعد پونه کوهی (یا نعناع خشک)، زردچوبه، فلفل قرمز و نمک اضافه کن.
۲. بلغور خیس‌خورده رو بریز، روش آب بریز و نیم ساعت با شعله کم بپز. گاهی هم بزن تا ته نگیره.
۳. بعد از نیم ساعت، عدس خیس‌خورده رو اضافه کن.
۴. در آخر دوغ رو بریز، درِ قابلمه رو ببند و نیم ساعت دیگه بذار تا عدس و بلغور با دوغ بپزه.
۵. وقتی آش غلیظ شد و حبوبات پخت، اسفناج رو اضافه کن و نیم ساعت دیگه بذار جا بیفته.

رقیب سرسخت قورمه سبزی(خورش کوردی):
یک لیوان لوبیا سفید از شب قبل خیس کرده و بعد نیم پز کنید
حدود سیصد گرم تره ساطوری کنید
گوشت گوسفندی حدود ۴۰۰ گرم با پیاز خورد شده و نمک و زردچوبه و فلفل قرمز تفت بدید تا تغییر رنگ دهد
بهش آبجوش اضافه کرده و بزارید با خرارت ملایم دوساعت بپزه
لیمو عمانی سوراخ کرده و داخل آبجوش بزارید یه ربع بمونه و بعد فشار بدید👈🏻تا تلخیش بره😍
دوقاشق رب با کمی روغن تفت بدید تا رنگ باز کنه بعد بهش یه قاشق پر شنبلیله بزنید
بهش تره و لوبیا و لیمو عمانی و رب اضافه و بزارید کامل حدود یکساعت جا بیفتد👈🏻اگه آبش کم بود یک لیوان آبجوش اضافه کنید
خواستید چندتا گوجه ریز روش بزارید و نیم استکان آبغوره اضافه کنید

پاستیل هندونه🍉
.
مواد لازم :
پودر ژله : دو بسته (هندونه و آلوئه ورا)
پودر ژلاتین : دو ق‌غ سرپر
آبجوش : یک لیوان
بستنی آب شده : یک ق‌‌غ سرپر
رنگ خوراکی سبز : دو قطره
نشاسته ذرت : یک ق‌غ