مُرغ تُرش 🐔
.
۲ تا رون ، ۲ تا سینه
نمک و زردچوبه
روغن برا سرخ کردنش
.
برا سُسش :
۱ دونه پیاز
۲ تا ۳ حبه سیر
۲ قاشق کره
۴ شاخه پیازچه
۱ مُشت ریحون
۱ مُشت جعفری
۱ مُشت گیشنیز
۴ قاشق گردو
۲ قاشق پیازداغ
۳ قاشق رب انار
۲ قاشق رُب آلوچه
۴ ۵ تا آلو ( بخارا باشه بهترههه )
۱ قاشق شیکر
نمک و فلفل مشکی
و یکم کمتر از نیم لیتر آب
.
برنج هم برنامز کنید خودتون

آش عدس🥣

احتیاج داریم به
عدس یک لیوان
رشته اش یک لیوان
پیاز داغ
نعنا داغ
ابتدا عدس خوب یشورین و دو برابرش بهش آب اضافه کنید اصلا احتیاج به هیش دادن ندارد.
زمان بدید تا عدس بپزخ درایت فاصله دوتا پیاز خرد کرده داخل روغن سرخ کنید و کمی هم معنا سرخ کنید با زردچوبه فراوان ،این اش احتیاجی به سبزی نداره.
عدس که پخت پیاز داغ اضافه و رشته هم بریزد تا جابیوقته از عطر و طعم این آش لذت ببرید

این شوید پلو با گردن یک دنیا تفاوت داره …
عطر و طعم گوشت با شوید و دارچین و زعفران و روغن حیوانی یک طعم جدیدی شده که تا نخوری باورت نمیشه 🤤

❌راز پخت قیمه خوشمزه رو میدونی؟❌

🔵زعفران، دارچین، هل و لیمو ببری 😉
تا اخر ویدیو ببین تا بهترین قیمه رو بپزی

😉كمتر كسی هست كه قيمه بادمجون دوست نداشته باشه؟
🤩قیمه با عطر لیمو، هل، دارچين و زعفرون اصيلش… 
🤦حالا اگه این غذا بصورت تهچین قالبی باشه اونم برای مهمونيا، چی میشه😍

سالاد ویژه مخصوص شام و مهمونی😍

اول یدونه سینه مرغ رو با پیاز و نمک و آب  بزارید خوب بپزه بعدم ریش ریش کنید ادامه توضيحات داخل فیلم مشخصه ❤️

صبحونه قشنگ و خوشمزه با نون تست🥪

تمام نکات یه خورشت بادمجون خوشمزه 🥰

با این روش رو فسنجونت روغن بنداز 😋
.مواد لازم برای خورش ۴ الی ۵ نفره:فیله مرغ ۸ عدد ،زرد چوبه نصف قاشق چای خوری ،نمک ۱ قاشق چای خوری ،گردو آسیاب ۵ قاشق غذا خوری ،اب یخ ۴ لیوان ،رب انار ۱ ونیم قاشق غذا خوری ،پوره انار ترش (سلیقه ای )نوک قاشق غذا خوری ،زعفرون دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
یخ ۱ تیکه ،شکر ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری

ترشی کلم بقچه ای مجلسی

پنینی مرغ

مواد لازم:
پیاز🧅
فلفل دلمه ای 🫑
سینه ی مرغ🍗
رب گوجه فرنگی 🥫
نمک،فلفل و پاپریکا 🧂🌶
پنیر خامه ای 🧀
نون پیتا یا لواش🫓

⁨🍘 کتلت شکم پر پنیری

🔺مواد لازم برای چهار نفر؛

گوشت چرخ کرده کم چرب ۴۰۰ گرم
(که من از مخلوط ۷۰ به ۳۰ گوساله و گوسفند استفاده کردم)
پیازدرشت یکی
سیر سه حبه
سبزی شامل؛جعفری دو دسته کوچک و گشنیز نصف دسته
و چند برگ ریحان
پنیر پروتیينی که تو پست قبل آموزش دادم اگه نتونستید درست کنید از پنیر لاکتیکی کم چرب می تونید استفاده کنید.
ادویه و نمک که من از پولبیبر و زردچوبه و فلفل سیاه و پاپریکا و تخم گشنیز استفاده کردم.

🔻هواپز یا فر و با دمای ۱۸۰ گرم کنید .

🔻دمای پخت هوا پز ۱۹۰ و زمانش بستگی به سایز و ضخامت کتلت ها از ۱۵ تا ۳۰ دقیقه میشه پس حتما حین پخت چک کنید.

🔻دمای پخت در فر ۲۰۰ و زمان پخت حدود ۲۰ دقیقه و حرارت بالا و پایین و فن روشن.

آموزش خفن‌ترین پیتزا🍕

مورد لازم :
پاپریکا
پیاز، قارچ
نمک، فلفل سیاه
گوشت چرخ کرده
آویشن، زردچوبه
سس دلخواه
پنیر پیتزا

صبحانه🍳

مواد لازم

نان تست
پنیر چدار رنده شده
سوجوک
۱ عدد فلفل دلمه‌ای و فلفل دلمه‌ای قرمز ریز خرد شده
سس کچاپ
من از ۳ عدد تخم مرغ کوچک استفاده کردم؛ اگر از تخم مرغ بزرگ استفاده می‌کنید، ۲ عدد کافی است.

در نهایت، روی نان را با کره چرب کردم.

دستورالعمل:

نان تست را با چاقو به صورت مثلث برش دهید، همانطور که در ویدیو نشان داده شده است.

روغن را در یک تابه بریزید، تخم مرغ زده شده را داخل آن بریزید، حرارت را کم کنید. مثلث‌های نان تست را روی تخم مرغ به صورت ردیفی بچینید. وقتی نان و تخم مرغ با هم مخلوط شدند، نان تست را با کفگیر برگردانید. روی آن پنیر چدار رنده شده، فلفل دلمه‌ای خرد شده و سوسیس بریزید. سس کچاپ را روی نان تست بریزید، سپس پنیر چدار رنده شده را اضافه کنید. نان تست را از وسط تا کنید و روی آن را با کمی کره چرب کنید تا طعم خوشمزه‌تری داشته باشد.

آماده سرو است. نوش جان!

تهچین مرغ 🥮

مواد لازم:
هر پیمانه برنج، یک ملاقه ماست و نصف تخم مرغ
یعنی:
دو پیمانه برنج
دو ملاقه ماست
یدونه تخم مرغ
و دو تکه مرغ که با یه پیاز و ادویه(نمک، زردچوبه،پودر سیر،پودرپیاز و فلفل سیاه)میذاریم بپزه و بعد خوردش میکنیم و با یه مشت پیاز و یه مشت زرشک تفتش میدیم.
زعفرون به میزان لازم
من برای تهچین سه طبقه از ۶پیمونه برنج و ۶ملاقه ماست و سه تا تخم مرغ استفاده کردم.
حرارت کم باشه و اگر دیدید حین پخت تهچین خشکه بهش از کناره ها روغن اضافه کنید.

قیمه لا پلو با قلقلی مرغ🥮

موادلازم
__
لپه
رب گوجه
رب انار
پیاز
سینه ی مرغ
ادویه (فلفل سیاه،پاپریکا،پودرسیر،زردچوبه،نمک)
مقداری جعفری

سوپ ماهیچه🥩

مواد لازم :
دال عدس نصف فنجون
ماش نصف فنجون
بلغور گندم نصف فنجون
برنج نصف فنجون
بلغور جو نصف لیوان
ماهیچه گوسفندی🍖 یه عدد
پیاز 🧅یه دونه درشت
هویج 🥕دو عدد درشت
سیب زمینی شیرین یه عدد
گوجه 🍅چهار عدد
سبزی سوپ یه مشت (جعفری ،گشنیز)
نمک و زرد چوبه هم یه قاشق غذا خوری
آب سه لیتر

ژله انار🍮

▫️مواد لازم :
۲ عدد انار دون شده
۳ لیوان شیر
یک بسته کامل خامه صورتی
یک عدد بستنی وانیلی کوچک
یک بسته بیسکوییت پتی بور
۳ الی ۴ قاشق شکر به دلخواه
ژله انار دو بسته
۳ قاشق پودر ژلاتین
وانیل نصف ق چایی خوری
خلال پسته به دلخواه
▫️طرز تهیه : برای لایه اول یک بسته ژله انار رو با یک لیوان آب داغ و یه لیوان آب سرد بنماری میکنید و انار و خلال پسته به دلخواه میزارید کامل ببنده ۲ الی ۳ ساعت
برای لایه دوم شیر و خامه و بستنی روی بخار کتری بنماری کنید در حدی که ولرم بشه نه داغ
ژلاتین با نصف لیوان آب سرد یا ولرم روی بخار کتری بنماری کنید
بعد ژلاتین و شکر و بیسکوییت خورد شده اضافه میکنید هم میزنید تا ژلاتین حل بشه و بعد نصف بسته ژله انار هم درست کنید بهش اضافه کنید برای اینکه رنگ قشنگی بگیره و راحتر ببنده
و این مواد اضافه کنید به لایه اول و بزارید یخچال کامل ببنده اگر شب تا صبح بزارید خیلی بهتره زود برنگردونید
برای روش هم من از قالب گل کوچیک استفاده کردم ژله ریختم بست
🔺نکته : برای اینکه راحت از قالب در بیاد بدون مشکل تمام قالب چرب کنید ♥️

🎬 تا ابد این ترکیب برنده س😋

پلو یونانی🍚

مواد لازم برای ۴ نفر

برنج ۴پیمانه
سینه مرغ ۱عدد
پیاز ۲عدد
قارچ ۳۰۰ گرم
هویج ۲عدد نگینی خورد شده
فلفل دلمه رنگی نصف از هر کدام
نخود فرنگی ۲/۳ پیمانه
ادویه ها
نمک
فلفل سیاه
زردچوبه
زنجبیل
پاپریکا
زعفران دم کرده

☘️☘️ برای پخت مواد نیازی نیست آب بریزین،چون مرغ در حین پخت آب میندازه، حرارت کم کنید و اجازه بدین مواد کامل پخته بشه.(بیشتر بخاطر حفظ رنگ مواد که میگم نیازی به آب بیشتر نیس،چون مواد خیلی پخته بشه رنگش تغییر میکنه و موقع سرو ،پلوی خوشرنگی نخواهید داشت)

موقع تفت قارچ حرارت کمی بیشتر و مقداری آبلیمو اضافه کنید تا رنگ قارچ سیاه نشه.
حتما با دست و لبازی به مواد و پلو زعفرون اضافه کنید چون عطروطعم پلو خیلی بهتر و خوشمزه تر میشه.

امیدوارم پلو یونانی رو درست کنید و لذتشو ببرید نوش‌جان ❤️