کافیه ۲ عدد لیمو رو در شیر بچکانید دیگه هرگز پنیر نمی خرید 🧀

❤️مواد لازم
شیر: ۵ لیتر
آب‌لیمو: ۸۰ میلی‌لیتر
نمک: ۵ گرم
فلفل سیاه: ۲ گرم
لیمو: ۱ عدد
❤️مواد اضافی (برای سرو)
باگت: ۱ عدد
روغن زیتون: ۲۰ میلی‌لیتر
سیر: ۱۵۰ گرم
رزماری: مقداری
نمک: ۵ گرم
فلفل سیاه: ۲ گرم
❤️ترکیب دیگر برای سرو
روغن زیتون: ۱۵۰ میلی‌لیتر
فلفل سیاه: ۲ گرم
نمک: ۲ گرم
گوجه‌فرنگی گیلاسی: ۱۵۰ گرم
نعناع تازه: ۱۰ گرم

الویه🍽

مواد لازم:
سیب زمینی آبپز ۶-۷ عدد
پیازچه ۳ عدد
جعفری یک دسته کوچک
هویج رنده شده ۱ عدد درشت
نخود فرنگی یک قوطی
ذرت نصف قوطی
خیارشور ۱۰ عدد
کلم بنفش یک تکه کوچک
ادویه (نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر)
سس مایونز ۱۲-۱۵ ق غ
نصف سینه مرغ آبپز ریش ریش شده

طرز تهیه:
سیب زمینی های آبپز و سرد شده رو رنده کنید
بهشون نمک، فلفل سیاه و پودر سیر اضافه و حسابی یکدست کنید
به سس مایونز آویشن و نمک اضافه و ترکیب کنید
داخل یه قابلمه که من سایز ۱۹ انتخاب کردم، کمی آب بریزید تا مرطوب بشه .
نایلون رو داخلش بزارید.
اول یک لایه سیب زمینی فشرده اش کنید این لایه روی سالاد میشه
سس بزنید
بعد هویج رنده شده دوباره سس،
نخود فرنگی
مخلوط جعفری و پیازچه،
یه لایه سیب زمینی،
ذرت،
خیارشور ،
مرغ ریش ریش شده،
کلم خرد شده رو لایه لایه بریزید و حتما بین هر لایه سس بزنید تا لایه ها بهم بچسبه
و لایه آخر سیب زمینی بریزید و پخش کنید
بزارید حداقل ۲ ساعت داخل یخچال
بیرون بیارید و داخل ظرف سرو برگردونید و هر مدلی دوست داشتین تزیین کنید
من از سس مایونز و نخود فرنگی استفاده کردم

🧑🏻‍🍳راز خوشمزگى ماهى سرخ شده

ما اين تركيب رو آماده ميكنيم و براي مدت طولانى می‌‌ذاریم تو يخچال.

مواد لازم:
آرد گندم ٣ليوان
زردچوبه ٨ق غ
پاپريكا ٣ق غ
ادويه ماهى ٣ق غ
فلفل تند يك ق غ
فلفل سياه يك ق غ
نمك يك ق غ
پودر سير يك ق غ

مقدار زردچوبه ميتونين بيشتر هم بريزين كه خوشرنگتر بشه.
مقدار فلفل هم بستگى به ذائقتون كم و زياد ميتونين كنين.

خوشمزه ترین کوبیده مرغو درست کن

مواد لازم برای تهیه کوبیده مرغ :

◗ ۵۰۰ گرم سینه و ران مرغ
◗ ۱ عدد پیاز نسبتا بزرگ
◗ ۲۵ گرم کره
◗ نمک و فلفل قرمز
◗ پودر سیر
◗ زردچوبه
◗ پاپریکا
◗ زعفرون غلیظ دم کرده

◗ ۳ عدد گوجه
◗ ۱ عدد فلفل دلمه ای
◗ ۱ تا ۱.۵ قاشق رب گوجه
◗ ۱ لیوان فرانسوی آب

این شوید پلو با گردن یک دنیا تفاوت داره …
عطر و طعم گوشت با شوید و دارچین و زعفران و روغن حیوانی یک طعم جدیدی شده که تا نخوری باورت نمیشه 🤤

ســــلام صبح زیباتون بخیر 💜

امروزتون سرشاراز ارامش 🥰

فوق‌العاده‌ست🤤یه صبحانه یا دسر سریع و خوشمزه😍😋

فقط با سه قلم مواد میتونی این دسر خوشمزه رو درست کنی🫣🥰

برای هر تکه نان تست فرانسوی
یک تکه پنیر به اندازه‌ی قوطی کبریت ، دو قاشق غذاخوری خامه و یک قاشق غذاخوری پودر کارامل رو با هم مخلوط کنید و در صورت نیاز با آب رقیق کنید.

وسط نون تست فرانسوی رو کمی میکوبیم تا حالت گود داشته باشه و مخلوطی که آماده کردیم رو روش میریزیم و با توت تزئینش میکنیم بعد چند دقیقه داخل سرخ میذاریم تا کاملاً یکدست بشه و در آخر پودر قند می‌پاشیم و نوش جان میکنیم 😍🤤

#مرغ_نمکی😍😋

مواد لازم
مرغ  ۱ عدد
پیاز  ۲ عدد
کشمش  مقداری
آلو  مقداری
گردو  مقداری
زعفران
نمک.فلفل.پودر سیر

مرغ رو با زعفران.نمک.فلفل. پودر سیر مزه دار کنید و اجازه بدید استراحت کنه
پیاز رو تفت بدید ادویه ها رو اضافه کنید تفت که خورد گردو.الو و کشمش رو اضافه کنید
داخل شکم مرغ رو پر کنید بخیه بزنید و داخل قابلمه ای که تا نیمه نمک هست بذارید ۳ ساعت اجازه بدید که مرغ بپزه
در آخر هم رومال زعفران و کره بزنید
توجه کنید که این مرغ اصلا شور نیست
فقط نکته ای که باید رعایت کنین اینه که مرغ رو خیلی خوب خشک کنین که آب پس نده و در نمک حل نشه که مرغتون شور بشه

🔹به قورمه شیرازی🍲

🍏گوشت ۳۰۰ گرم
🦋لپه یک لیوان خیس خورده
🍏به یک عدد بزرگ
🦋پیاز یک عدد
🍏ادویه : فلفل سیا و زرد چوبه
🦋زعفران یک ق چ خ
🍏پودر دارچین یک ق چ خ

🧑🏻‍🍳مرغ پنیری می‌تونه یک شام خوشمزه، یک فینگرفود یا مزه مهمونی‌هاتون باشه

مواد لازم:

سینه مرغ یک عدد
تخم مرغ سه عدد
ماست نصف لیوان
آرد سفید نصف لیوان
پنیر پیتزا یک لیوان

ادویه ها شامل:
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن، پودر سیر، پودر پیاز

تخم مرغ هارو‌خوب هم بزنید تا از لختگی در بیاد سینه مرغ مکعبی خیلی کوچیک‌برش بزنید و بهش ماست و آرد و پنیر پیتزا و ادویه ها رو اضافه کنید و توی روغن داغ و شناور هر طرف و ۷/۸ دقیقه سرخ کنید.

🧑🏻‍🍳شام راحت و خوشمزه

مواد لازم
سوسیس
کالباس
فلفل دلمه
پنیر پیتزا
تخم مرغ
ادویه نمک فلفل زردچوبه آویشن
نون ساندویچی
اگر از مرغ استفاده کردین از قبل بپزین، با مواد دیگه قاطی کنید.
اگر انسجام موادتون کم بود، میتونید تخم مرغ اضافه کنید.

🧑🏻‍🍳خورشت بامیه با گوشت قلقلی

خورشت بامیه فوری
گوشت چرخ شده به همراه دوتا پیاز رنده شده و نمک وادویه وفلفل سیاه ورز دادم گرد کردم.

پیاز تفت دادم گوشت ها به‌همراه کره سرخ کردم.ادویه جات زدم.
پوره گوجه ورب گوجه اضافه کردم.
بامیه که قبلا با روغن‌ تفت دادم اضافه کردم همراه گوشت بپزه چون گوشت قلقلی زود پخته میشه پس بامیه له نمیشه نگران نباشید.

آب ۲لیوان ریختم جا بیافته.

املت صبح جمعه😍


موادی که لازم داریم:

پیاز نگینی شده ۱عدد🧅
گوجه ۲عدد🍅
کره محلی گاوی یا گوسفندی 🧈
رب گوجه ۱ق غ🥫
ادویه ها:نمک،فلفل قرمز،زردچوبه هرکدام ۱ق چ
تخم مرغ ۳عدد🥚
نوووش جاان😋😍

طرز تهیه کوبیده خونگی🍢
این کوبیده به هیچ عنوان نمیریزه

مواد لازم :
زعفران ۲ ق غ
پیاز بزرگ ۶ عدد
جوش شیرین ½ ق چ
قلوه گاه گوسفندی نیم کیلو
سردست گوساله نیم کیلو
پودر پولبیبر ۲ ق چ
فلفل سیاه ۱ ق چ
نمک ۱۳ گرم

⤹༢

🧑🏻‍🍳بفرست برای مامانا تا با نون باگتایی که اضافه میاد، اینو درستش کنن

مواد مورد نیاز
نون باگت کوچیک ۲ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱/۲ لیوان
وانیل ۱/۲ ق چ(اگه وانیل خیلی کیفیت نداشت ۱ ق چ بریزید)
شکر ۱/۲ لیوان
پودر دارچین ۲ ق غ
سس شکلات به دلخواه

تخم مرغ و شیر و وانیل رو مخلوط و خوب هم بزنید.
نون باگت برش خورده رو داخلش بغطونید اجازه بدید مواد جذبش شه و بعد خارج و توی تابه ای که کره ریختید بزارید تا ۴ طرفش سرخ شه.
از تابه خارج و داخل مخلوط شکر و پودر دارچین بغلطونید.
و خوشمزه ترین فرنچ تست رو داشته باشید.

👩🏻‍🍳مرغ مجلسی با پیاز کاراملی😋

این مرغ معروفه به مرغِ مشهدی روغن پز که بدون قطره ای آب پخته میشه و ادویه ها نقش مهمی توی عطر و طعم این غذا دارن؛

موادلازم:برای دونفر
ران مرغ کامل که بهتره با پوست باشه :دوعدد
پیاز :۴ عدد
بوته سیر:یک عدد
سیرترشی:چند عدد
زعفران غلیظ
برگ بو و چوب دارچین
روغن مایع
ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پاپریکا،کاری،پودرسیر


نکات:
پیاز رو خلالی کنید و کف تابه بریزید
مرغ هارو روش بزارید و بهش ادویه ها،زعفران،سیر و سیر ترشی و برگ بو و دارچین و روغن رو اضافه کنید.
بزارید با حرارت ملایم به مدت ۲ الی ۳ ساعت بپزه و جابیفته

برای ته دیگه ماست:مقداری ماست ،زعفران و برنج رو مخلوط کنید
روغن که داغ شد ته دیگ رو کف قابلمه بریزید و صاف کنید
یکم که خودشو گرفت باقی برنج رو بریزید و دم بزارید

•پیراشکی شکلاتی😋•

~🩷مواد لازم :
شکر ۴ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
خمیر مایه ۱ ق غ
شیر ولرم ¾ پیمانه
آرد قنادی ۴ لیوان
نمک ۱/۲ ق چ
وانیل ۱ ق چ
کره ۵۰ گرم

•نودالیت🍜•

~🩷موادلازم
سینه مرغ
پیاز
هویج
کدو
فلفل دلمه رنگی
سویا سس
ادویه ( زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز)

🍪کیک کشمش و گردو 🥧

تخم‌مرغ ۳عدد
شیر نصف لیوان
شکر ۱لیوان
روغن ۱لیوان
بکینک‌پودر ۱قاشق چای‌خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
آرد بمقدار لازم
گردو وکشمش به مقدار لازم
___
۱-شیروشکروروغن و به مدت ۵دقیقه بادور تند همزن میزنیم
۲-بعد سه عدد تخم مرغ و وانیل و بهش اضافه میکنیم
و حدود ۱۰دقیقه یا بیشتر هم میزنیم
۳-بعد آردوالک شده و بکینک پودر رو بهش اضافه میکنیم
۴-میریزیم داخل قالب که از قبل چربش کردیم یا مثل من از کاغذ روغنی استفاده کنید و گردو وکشمش بریزید
—————————————-
🥧نکته:
فر رواز قبل روشن کنید(حدود۲۰ دقیقه)
نیم ساعت اول در فر رو باز نکنید
دمای فر گازی روی ۱۸۰ با زمان ۱ ساعت