Привет, мои хорошие! 🤗

Сегодня 31 августа... понедельник
Выходные пролетели со скоростью света. Я из последних сил хваталась за эти солнечные денёчки: вчера оторвалась на концерте МОТа (эмоции зашкаливают!), а сегодня просто наслаждалась тишиной и тёплым воздухом.
Завтра — всё. Школьная пора.📚🙇‍♀️

И знаете, что меня цепляет? Мои "малыши" уже подростки. 14 лет — это приговор. На моё: "Давайте завтра на линейку!" — услышала категоричное: "Мама, мы САМИ". А ведь так хочется застыть на секундочку... Увидеть их прежними карапузами, пофотографироваться, продлить это мгновение, пока они еще наши дети...

✍️А у вас как? Ранцы уже гордо стоят у двери? 🎒💼Удалось поймать последнее солнце на выходных? ☀️Делитесь, кто везёт первоклашек, а кто уже, как я, отпускает в свободное плавание? 👇


Всем вкусной недели ❤️


#31августа

Привет, мои хорошие! 🤗

Хочу поделиться недавним кулинарным экспериментом с патиссонами. Помните, я рассказывала, что мне их подарили? Так вот, я наконец нашла им применение! Готовила впервые: что-то подсмотрела в интернете, но в основном — интуитивно.

✅Что понадобилось:
▫️ Патиссоны — 6 шт.
▫️ Фарш — 600 г (у меня было 300 г домашнего и 300 г из индейки — что нашлось в морозилке🤣)
▫️ Лук репчатый — 300 г
▫️ Перец болгарский — 200 г
▫️ Сыр тертый — 120 г
▫️ Соль, перец — по вкусу
▫️ Деми глас сухой — 37 г
▫️ Вода — 300 мл

✅Как готовила:

1. У патиссонов срезала «шляпки» и аккуратно удалила сердцевину с семечками. Кстати, сначала хотела их красиво оставить для декора, но потом поняла, что сверху будет сырная шапочка — и эта затея стала неактуальной 😄
2. Фарш смешала с мелко нарезанным обжаренным луком и кубиками болгарского перца. Добавила чуть-чуть мякоти патиссонов (чтобы не пропадала🥰), посолила, поперчила.
3. Начинила патиссоны, выложила их в форму, а сверху залила соусом: сухой демиглас развела в 300 мл воды и хорошо перемешала.
4. Накрыла форму фольгой и отправила запекаться при 200°С на 50 минут.
5. Через 35 минут проверила — оказалось маловато. Патиссон плотнее кабачка, поэтому нужно больше времени.
6. В конце сняла фольгу, посыпала сыром и вернула в духовку ещё на 7 минут — до румяной «шапочки».

Что скажу в итоге: получилось очень интересно и вкусно! Подавала со сметаной. Если у вас нет демигласа, смело делайте томатный соус из пасты.

В следующий раз выберу сердцевинку побольше, чтобы стенки стали тоньше — тогда будут готовиться быстрее. Но в целом блюдо мне очень понравилось!
У патиссона плотная, интересная текстура, совсем не как у кабачка. Буду экспериментировать и доводить до совершенства!

Берите на заметку! 📝

✍️А вы готовили патиссоны? Делитесь своими рецептами!
Я для себя этот овощ только открыла.

P.S. Вы знали, что патиссон — это гибрид тыквы и кабачка? Насколько это правда — не уверена, но слышала такую версию. 😉


#патиссоны
#патиссонысначинкой
#ужин
#все_рецепты

Привет, мои хорошие! 🤗

Всех с пятницей! ☀️

Погода сегодня просто классная, солнечная — настроение сразу взлетело! Не знала, как побаловать себя (ведь сегодня день Венеры 💫), но SMS из салона «Joy» всё решила. Массаж от Никиты — 1,5 часа чистого блаженства, а потом 4 магазина и горы продуктов 🤦‍♀️🤣 Впереди готовка! Даже Рада 🐶 в ожидании 🥩🤣.

✍️ А вы где — на работе или уже на полпути на дачу? 🛣️

#деньВенеры
#времядлясебя

Привет, мои хорошие! 🤗

Продолжаем нашу вкусную рубрику — КИНО о еде, любви к кулинарии и тех, кто превращает готовку в искусство. 🍳✨

И сегодня у нас 7-я часть — фильм «Меню».

Знаете, что меня в нём зацепило? Это не просто про еду. Это про психологическую дуэль между шефом и гостями, которые думают, что разбираются в кухне, но на самом деле не знают и десятой доли того, что происходит по ту сторону.

Я вспоминала, как работала в крутом ресторане в 2000-м году. Тогда, когда в меню появились чёрные спагетти с чернилами каракатицы «Санджак» с белым вином и морепродуктами... Боже, какие были времена! Каждый новый ингредиент ощущался как чудо. А сейчас, в 2026-м, есть всё, о чем можно мечтать — но почему-то удивляться мы разучились.

И этот фильм — он про возвращение этого чувства. Когда ты просто доверяешься повару, не задаёшь вопросов, не умничаешь, а просто наслаждаешься тем, что он создал. Даже если в меню есть сюрпризы 😏

Если устали от дня сурка и хотите острого, эстетичного и неожиданного — включайте.

✍️ А вы любите кулинарные фильмы? Делитесь впечатлениями или рекомендуйте свои варианты в комментариях! 👇

Кстати, в прошлых частях мы уже обсуждали другие шедевры (вдруг кто-то не видел):
1-6 части ищите

1 часть КиноПроЕду
2 часть КиноПроЕду
3 часть КиноПроЕду
4 часть КиноПроЕду
5 часть киноПроЕду
6 часть КиноПроЕду

Я В МАКС 💋

#КиноПроЕду #часть7 #Меню