🧈الدهون السليفة والمشتقة.
Precursor and derived lipids

◾هي جاية من تحليل الدهون البسيطة والمعقدة او ممكن تكون مواد تشبه الدهون ومن أهمها: الكوليستيرول
#Biochemistry
#كيمياء_حيوية

كدى نحن عرفنا الثلاثة انواع للدهون
حندخل في عملية هضم وإمتصاص الدهون

✔️ في عمليات هضم الدهون وامتصاصها
أهم شي تعرف ٣ حاجات :

▪️Fatty acids الأحماض الدهنية
▪️Lipoproteins البروتينات الدهنية
▪️Cholesterol الكوليستيرول

حتتعرف على كل واحد منهم وتربطهم مع عمليات الهضم والإمتصاص

#Biochemistry
#كيمياء_حيوية

🧈حتكلم اليوم عن الأحماض الدهنية
Fatty acids

🔷الأحماض الدهنية هي أساس الدهون ومنها بقدر أصنع دهون وتتخزن في الأنسجة الدهنية

🔹ممكن الجسم يصنعها واسمها
non essential fatty acids
🔹وممكن نشيلها من الأكل واسمها
Essential fatty acids

🔹الدهون ممكن تكون مشبعة saturated FA ودي هي اللي مايكون فيها رابطة ثنائية

🔹وممكن تكون غير مشبعة اسمها unsaturated fatty acids
دي هي اللي بيكون فيها رابطة ثنائية
و الرابطة الثنائية بتخلي ال Fatty acids more flexible يعني بتضيف ليونة ومرونة للدهون


🔷 تصنيع الأحماض الدهنية

🔹 الجسم بيصنع الأحماض الدهنية في الكبد
وانت بتصنع دهون لمن جسمك يكون شبعان

🔹 والحمض الدهني الأولى اللي يصنعه اسمه palmitate وهو عبارة عن ١٦ كربونة

✨طيب لو قلتلك ماهي أول خطوة في تصنيع الأحماض الدهنية؟ راح اقلك اننا نبدأ بالAcetyle coA

🔹طيب جبناه من فين ؟
جبناه من عملية تكسير الجولوكوز
انت أكلت اكل فيه جولوكوز كثير
جزء منه راح يستخدمه الجسم
والباقي يحوله لمخازن الجلايكوجين
طيب لو في برضو باقي جولوكوز فين حيروح ؟ حيتحول ل Fatty acids

🔹العملية بتتم في السايتوبلازم واول خطوة انه الacetyle Co A يكون جوا المايتوكوندريا
عشان اطلعه من المايتوكوندريا للسايتوبلازم لازم اركبه عربية اسمها citrate shuttle

🔹والان دخل المايتوكوندريا
الAcetyle Co A حيتحول لMalonyle CoA
وال Malonyle CoA حيتحول لأول حمض دهني اسمه
Palmitate

🔹طبعا في النص في عمليات بتحصل وانزيمات بس حبيت اوريك الفكرة العامة لطريقة تصنيع الأحماض الدهنية

✔️أنا صنعت الان أحماض دهنية
فأجمع كل ٣ حمض دهني مع بعض واركبهم في الجليسرول وأصبح اسم المركب TAG

✨ الTAG بعد كدى ارسلهم من الكبد للأنسجة الدهنية عن طريق عربية او ناقل اسمه VLDL هو بيغلف الدهون عشان ينقلها في الدم ويوصلها للأنسجة الدهنية
لأنك عارف ان الدهون مابتقدر تمشي في الدم لوحدها لازم يكون في مركب معاها ينقلها واسم المركب
(Very low density lipoprotein VLDL)

✔️وبعد كدى لمن تصل الأنسجة الدهنية يتم التخزين

▪️كدى اتكلمنا باختصار عن الأحماض الدهنية

#Biochemistry
#كيمياء_حيوية

💥ايه بيحصل للدهون لمن تكون صايم وجيعان؟

في البوست الفات وصلت أن الدهون تتخزن في النهاية في الأنسجة الدهنية على شكل TAG

🔹طيب مع الصيام الطويييل الجسم حيضطر يكسر الدهون المخزنة عشان الغرض الأساسي انك تحصل على طاقة

🔷وهذا درس اليوم وهو تكسير الدهون او lipolysis

🔹 قلت انه مع الصيام الطويل تبتدي الدهون في الأنسجة الدهنية تتكسر عشان جسمك يحصل على طاقة

🔷 طيب كيف بيتم تكسير الدهون ؟

اول شي بنكسرها لي٣ أحماض دهنية+جليسرول
عن طريق انزيم اسمهlipase (وهو الانزيم الذي يكسر الدهون)
لمن تتكسر الدهون بتمشي من الانسجة الدهنية عبر الدم عشان توصل للعضلات والكبد
وانت عارف ان الدهون مابتقدر تعبر الدم لازم يكون عندها ناقل والناقل اسمه albumin

بناخذ الأحماض الدهنية دي ونبدأ نعمل لها أكسدة على طول عشان تحصل على طاقة
وهي في ٣ خطوات:
1_تفعيل الحمض الدهني
إذا كان الحمض الدهني طويل السلسلة
(long chain fatty acids)
يتحول من fatty acids ل fatty acyle Co A وكدى حصل له تفعيل عشان يخش في تفاعلات


2_إنتقال الحمض الدهني الى المايتوكوندريا
عن طريق ناقل او عربية (shuttle)
اسمها carnitine shuttle

3_أكسدة الfatty acyle Co A ل acetyle CoA

💥 ((((في النهاية حصلت على acetyle CoA فتقدر على طول تدخله دائرة Krebs
وتحصل على طاقة)))

✨بإختصار
بعد فترات طويلة من الجووع والجسم يكون استهلك الجولوكوز ومخازن الجلايكوجين بيلجأ انه يحول الدهون الى أحماض دهنية وفي النهاية بتحصل على acetyle CoA
وطبعا الacetyle CoA حيخش في عمليات عشان يعطيك طاقة



#Biochemistry
#كيمياء_حيوية

💥استمتع بمذاكرة الكيمياء الحيوية (biochemistry)

✔️من أسهل الطرق لتذكر التفاعلات
◾انك تقارن بين عمليتين عكس بعض
مثل
بناء الدهون وتكسير الدهون
(lipogenesis and Lypolysis)
◽بناء الدهون بيحصل وانت شبعان فل
🔹تكسير الدهون بيحصل وانت صايم فترات طويلة عشان تحصل على طاقة

◽بناء الدهون بيبدأ ب acetyle CoA
وفي النهاية بتجمع كل ثلاثة أحماض دهنية مع بعض وتلصقهم في الجليسرول
🔹تكسير الدهون بينتهي ب acetyle CoA
وفي البداية انت بتفك الدهون ل ثلاثة أحماض دهنية وجليسرول

المقارنة بين العمليات تخليك تثبتها اكثر
✨نصيحة ذاكر عملية بناء الدهون وبعدها قارنها بعملية تكسير الدهون

#biochemistry

#كيمياء_حيوية
#طرق_مذاكرة_كيمياء_حيوية

✨ايه اللي بيتصنع في جسمك لمن تكون في حالة صيااااام طويييييييييل ؟
بتتصنع الأجسام الكيتونية
ودى درس اليوم
الأجسام الكيتونية (Ketone Bodies)

◾في البوست الفات قلت انه بيحصل أكسدة للأحماض الدهنية في الكبد عشان في النهاية نحصل على acetyle CoA

◾طيب ايه بيحصل لو استمرت أكسدة الأحماض الدهنية فترات طويلة واتجمع الacetyle CoA؟
الacetyle Co A حيبدأ يكون ليك الأجسام الكيتونية في الكبد
فراح تبدأ تكون في الكبد اجسام كيتونية وهما أثنين:١_acetoacetate
و٢_beta_hydroxybutyrate

✔️ الاثنين دول أنا ليه صنعتهم أصلا في الكبد؟
طبعا أكيد مش عشان يتمشو جوا الكبد
أكيد عشان يمشو لعضو ثاني محتاجلهم عشان يستخدمهم كمصدر للطاقة وهو الbrain
وكمان برضو بتستخدمهم العضلات
فراح يمشو للbrain ويتكسرو جوا الbrain عشان يحصل على طاقة .

💥انت بتعمل دى كله عشان غرض مهم جدا وهو انك تطلع طاقة لدماغك ويقدر يشتغل كويس

#Biochemistry
#كيمياء_حيوية

كوليستيرول ايفري ويير 🤭

🔷ليه بتحتاج كوليستيرول؟
عشان عنده عدة مهام ومنها

🔹مطلوب لبناء غشاء الخلية
Required for membrane synthesis


🔹 تكوين فيتامين دال
Vitamin D synthesis


🔹 تكوين الإستيرويدات
Steroid synthesis


🔹تكوين حمض الصفراوي وأملاح المرارة
Bile acid and salt synthesis


🔷اين يتم تصنيع الكوليستيرول؟
في الگبد(liver)


🔷كيف بينتقل الكوليستيرول عبر الدم؟
زي انت عارف ان الكوليستيرول محتاج ناقل في الدم لأنه مابيقدر يعبر لوحده لأنه دهن
فعندنا مركب بيغلف الكوليستيرول ويخليه ينتقل عبر الدم وهو الLDL


▪️من كتاب مقدمة الكيمياء الحيوية للدكتور معاوية حسين العبيد

▪️From book of introduction to biochemistry for Dr. Moawia Hussein Elabeid

#Biochemistry
#كيمياء_حيوية

✔️Lipoproteins

ال(TAG ) الدهون
وال(cholesterol) الكوليستيرول بينتقلو في الدم بواسطة عربية
اسمها (Lipoproteins) بروتينات دهنية
ودي الوظيفة الأساسية للlipoproteins

الlipoprotein بيتقسم على حسب نسبة الدهون للبروتين:( أنا راح اقسمها من أعلى نسبة دهون لأقل نسبة دهون)ل:

♣️1_Chylomicrons:
وهو البروتين الدهني الذي يحتوي على كمية كبيرة جدا جدا جدا من الدهون وكمية بسيطة من البروتين
▫️وظيفته : ينقل الدهون من الأمعاء للأنسجة
▫️يحتوي على بروتين (apoB-48)
وكمان بيساعده اثنين بروتين هما: apoC-ll وapoE


♣️2_VLDL(very low density lipoprotein):
وهو البروتين الذي يحتوي على كمية كبيرة من الدهون( لكن اقل من الchylomicrons) وكمية بسيطة من البروتين
▫️وظيفته: وهو الذي ينقل الدهون من الكبد للأنسجة
▫️يحتوي على بروتين apoB-100
وكمان بيساعده اثنين بروتين هما: apoC-ll
و apoE


♣️3_LDL(low- density lipoprotein)
هو البروتين الدهني الذي يحتوي على كمية من الكوليستيرول
▫️وظيفته: جزء منه يشيله الكبد وجزء بيروح للأنسجة اللي محتاجة كوليستيرول زي الأنسجة اللي تصنع ستيرويد


♣️4_HDL(high- density lipoprotein)
وهو البروتين الدهني الذي يحتوي على كمية كبيرة من البروتين
▫️وظيفته: بشيل الكوليستيرول المتجمع في الأوعية الدموية + يودي الكوليستيرول للكبد
▫️يحتوي على ثلاث بروتينات مهمة وهي apoA-1 و apo-Cll و apoE


#Biochemistry
كيمياء_حيوية

🍳هضم الدهون وامتصاصها

▪️طبعا لمن تاكل أكل فيه كمية محترمة من الدهون راح يكون يحتوي على TAG و cholesterol و cholesterol ester

▪️الاكل راح يدخل تجويف الأمعاء وعلى طول
البنكرياس بيفرز انزيم يساعد على تكسير الدهون والكوليستيرول استر ل :
2-monoglyceride, fatty acids and cholesterol

▪️وكمان العصارة(bile) بتفرز من الكبد عشان تخلي محتويات الدهون قابلة للإمتصاص
وبعدها من تجويف الأمعاء بتنتقل لخلايا الأمعاء

▪️جوا خلايا الأمعاء الدهون دي بترجع لشكلها الأول وهو TAG و Cholesterol ester ويركب معاهم بروتين اسمه apoB-48 عشان يتم نقلهم للدم عن طريق عربية اسمها Lipoprotein
أو بنسميه (Chylomicrons)

#Biochemistry
#كيمياء_حيوية

♣️ مساء الخير

✔️ خلصت ثاني جزء وهو عن الدهون (Lipids)
▪️حبدأ أتكلم عن البروتين (protein)

▪️وبعدها حبدأ سلسلة ربط التفاعلات
الكيميائية الحيوية بالأمراض
عشان تفهم أساس المرض

🥩البروتينات مهمة لجسمك عشان عندها وظائف ومنها:
📌تعمل ك هرمونات
📌تعمل ك إنزيمات
📌تعمل ك ناقل للأكسجين زي الهيموجلوبين
📌تعمل ك كناقل زي الالبيومين albumin

🥩وقبل تتعرف على البروتين مهم تتعرف الوحدة البنائية للبروتين وهي الأحماض الأمينية

🥩وتتعرف كمان على البيبتيدات peptides وهي عبارة عن أحماض أمينية مرتبطة مع بعض وعددها لايتجاوز خمسين حمض أميني

#Biochemistry

#كيمياء_حيوية

💫نصيحة اليوم
إفهم أساسيات الكيمياء العضوية
(organic chemistry)
عشان فهم مادة الكيمياء الحيوية يكون أسهل

✨كيمياء الأحماض الأمينية
chemistry of Amino Acids

▫️ من إسمها معناها محتوية على حمض وأمين
(Amin + acid)

▫️وهي وحدة بناء البيبتيدات والبروتينات
(Peptides and proteins)
( يعني لمن تجمع كل حمض اميني مع بعض البناء بينتج بيبتيدات او بروتينات)
(يعني مثلا خت طوبة+طوبة+طوبة=جدار)
الطوبة هي الحمض الأميني والجدار هو البيبتيد او البروتين

◽تقسيم الأحماض الأمينية:
Classification of amino Acids:
تقسم ل ثلاث أقسام
▫️ ١_ على حسب طبيعتها الكيميائية


▫️ ٢_على حسب تصنيفهم الغذائي
🔹ل essential يعني ضروري تاخذهم عن طريق الأكل
🔹و non essential يعني الجسم بيصنعهم وموضروري تاخذهم


▫️٣_على حسب لمن تتكسر ايش الناتج اللي راح تعطيك
🔹يا اما تعطيك جولوكوز
🔹أو أجسام كيتونية(ketone bodies)
🔹أو ممكن تعطيك الإثنين

▪️من كتاب مقدمة الكيمياء الحيوية للدكتور معاوية حسين العبيد

▪️From book of introduction to biochemistry for Dr. Moawia Hussein Elabeid

#Biochemistry
#كيمياء_حيوية

💥كيمياء البيبتيدات
Chemistry of Peptides
هو عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمينية (amino acids)
لاصقة مع بعض برابطة بيبتيدية

💥تقسيم البيبتيدات classification of Peptides
طبعا بتتقسم على حسب عدد الأحماض الأمينية اللي لاصقة مع بعض ل :

📌ثنائي البيبتيد Dipeptides
كلمة Di معناه اثنين يعني هو البيبتيد الذي يتكون من إثنين حمض أميني

📌ثلاثي البيبتيد Tripeptide
كلمة Tri معناه ثلاثة يعني هو البيبتيد الذي يحتوي على ثلاثة أحماض أمينية

📌قليلة البيبتيد Oligopeptides
معانه هو البيبتيد الذي يتكون من أربعة ل عشرة أحماض أمينية

📌متعددة البيبتيد Polypeptides
كلمة poly معناه متعدد يعني البيبتيد الذي يحتوي على أكثر من عشرة أحماض أمينية وأقل من خمسين


▪️من كتاب مقدمة الكيمياء الحيوية للدكتور معاوية حسين العبيد

▪️From book of introduction to biochemistry for Dr. Moawia Hussein Elabeid

#Biochemistry
#كيمياء_حيوية

🍖 كيمياء البروتينات
chemistry of proteins
عبارة عن أحماض أمينية (amino Acids) ملتصقة مع بعض بشرط عددهم يتجاوز خمسين حمض أميني.

🍗وظائف البروتين
▫️تعمل ك هرمونات
▫️تعمل ك إنزيمات
▫️تعمل ك ناقل للأكسجين زي الهيموجلوبين
▫️تعمل ك كناقل زي الالبيومين albumin


🍗تركيب وشكل البروتين protein structure
وهي اربعة و عشان تفهمها لازم تشبهها بشي تعرفه

◻️١_تركيب أولي primary structure
ودى تعتبره ابو البروتين يعني الشكل الأب وطبعا الأب عنده أبناء هما الشكل الثنائي و الثلاثي والرباعي الأبعاد
يشبه الطوب الملصق مع بعض يعني ماتقدر تفكه لأنه صعب الفك
واللي خلاه صعب الفك هي الروابط القوية اللي مرتبطة بين الأحماض الأمينية
(يعني بين كل طوبة وطوبة مثبتة بغراء لاصق والغراء اللاصق عبارة عن الروابط بين الأحماض الأمينية)
✨ لفهم التشبيه(الطوب هو الحمض الأميني والغراء اللاصق هي الروابط بين الأحماض الأمينية)

▫️طيب ماهي الرابطة القوية اللي مثبتة الأب أو الطوب أو الأحماض الأمينية (amino Acids)؟؟
▪️رابطة بيبتيدية peptide bond



◻️٢_ثنائي الأبعاد secondary structure
هو عبارة عن بروتين أولي primary structure
ومنه اتكون شكلين مختلفين أو الأخوين :
▫️الشكل الأول حلزوني Alfa helix
ودى زي الطوب انت لفيته على بعض فأداك شكل زي سلك التلفون حلزوني كدى
▫️ والشكل الثنائي صفائح
beta pleated sheet
ودى زي الطوب اللي عملت منه شكل صفيحة فوق بعض (او عامل زي صفحات الكتاب فوق بعض)

▫️طيب ماهي الرابطة الضعيفة اللي مثبتة الأخوين أو مثبتة الشكلين سواء سلك تلفون أو صفيحة ؟؟
▪️رابطة هايدروجينية hydrogen bond

◻️٣_ثلاثي الأبعادtertiary structure
وهو عامل زي الشكل النهائي للبروتين بعد اترتب واتحور ل شكل ثلاثي الأبعاد
ودى نشبهه بالأخ الناضج للأخوين الصغار اللي هما Alfa helix وbeta pleated sheet

▫️طيب ماهي الرابطة اللي مثبتة الأخ الناضج دى؟
▪️عنده عدة روابط مثبتاه لأنه كبر ونضج
وهي:
رابطة هايدروجينية hydrogen bond
رابطة ملحية salt bond
رابطة كارهة للماء hydrophobic bond
رابطة ثنائية الكبريت disulfide bond

◻️٤_رباعي الأبعاد quaternary structure
هو عبارة عن شكل ثلاثي اتركب مع بعض واعطاك الشكل الرباعي يعني زي الأخ الرابع الاكبر

▫️طيب ماهي الروابط اللي مثبتة الأخ الاكبر دى
▪️ الروابط اللي مثبتاه هي:
رابطة هايدروجينية hydrogen bond
رابطة ملحية salt bond
رابطة كارهة للماء hydrophobic bond

▫️ وأشهر بروتين رباعي الأبعاد هو الهيموجلوبين

✨ وبكدى تكون عرفت وظائف البروتين وأشكاله الأربعة


▪️من كتاب مقدمة الكيمياء الحيوية للدكتور معاوية حسين العبيد

▪️From book of introduction to biochemistry for Dr. Moawia Hussein Elabeid

#Biochemistry
#كيمياء_حيوية

💥لازم تعرف ان البوس الكبير هو البروتين بعده اللي اصغر منه هي البيبتيدات والأصغر منها هي الأحماض الأمينية

(طيب لو جيت من الأصغر وهي الأحماض الأمينية
لو جبت كم حمض أميني مع بعض حيكونو بيبتيد
ولو جبت كم بيبتيدة مع بعض حيكونو بروتين )

(Amino Acids ➡️ peptides ➡️ protein)