#МыБудемСпорить Вопрос: Работаю официантом. Для нас часто приглашают консультантов, которые обучают работе, но я не хочу мериться с хамством и негативом от посетителей. Чему эти консультанты могут меня научить?

Ответ: Мне сложно прокомментировать, что за знание транслируют вам приглашённые консультанты, но очевидно, что они не дают вам главной причины для психоэмоциональной стабильности при работе в сфере услуг.

Официант, как и любой продавец обязан владеть способностью к служению и обладать умением работать с возражениями. Попробуйте посмотреть на своих посетителей, как врач смотрит на своих пациентов. В кабинете у врача, чуть ли не каждый посетитель в плохом настроении из-за самочувствия и точно знает от чего его нужно лечить.

Развивайте в себе эмпатию. Постарайтесь понять причины плохого настроения у вашего клиента. Возможно, в его жизни произошли неприятности, и он враждебно настроен ко всему его окружающему. Никогда не видел, чтобы врач на нытьё своего пациента отвечал агрессией или раздражительностью. Но и это не самое главное.

Понимая природу эмоций вашего посетителя, вы не только перестанете раздражаться, но и не будете прокручивать эту историю во внерабочее время, тем самым изматывая себя.

Вторая важная недоработка некоторых консультантов или систем мотивации в HoReCa – это отсутствие персональных надбавок за качество обслуживания. Когда, приходя на работу вас заставляют выучить меню и состав продуктов, мало кто рассматривает возможности для мотивации, если вы будете продавать самые маржинальные блюда и напитки. А ведь умением рекомендовать и убеждать попробовать обладает далеко не каждый специалист.

В дорогих ресторанах обычно встречаются взрослые, а в европейских - и пожилые официанты. Те, кто овладели эмоциональным интеллектом и кайфуют от персональной системы мотивации. Во всех остальных случаях, скорее всего это не ваше. ✅ @AAsyst

#ГотовностьУма И всё же, почему систематизация тех или иных процессов, операций, продуктов или элементов так помогает нам в бизнесе и просто в жизни? Систематизация повсюду, именно она позволяет превратить великое множество объектов в упорядоченную систему. На бытовом уровне мы прикасаемся к систематизации, когда делим одежду на зимнюю и летнюю. Каждый раз, когда складываем тарелки с тарелками, а кружки с кружками. Нам даже не приходит в голову перемешать приборы разных обеденных сервизов и сложить их в сервант не разложенными по разным полкам. В этом красота и эстетика систематизации.

Звёздное небо уже давно разделено на созвездия, которые помогают нам проще находить искомый вселенский объект. Кстати говоря, это прекрасный пример систематизации по пространственному (монокулярному) признаку. К тому же признаки, по которым звёзды собраны в созвездия, к ним самим не имеют никакого отношения. В созвездии могут быть и большие, и малые звёзды, а также принципиально разные по яркости и удалённости от наблюдающего. Представляете, как трудно было бы найти на небосклоне Альдебаран (звезда такая, если кто не помнит) или Бетельгейзе (такая же штука), хотя это крупнейшие звёзды, не имей мы систематизации небесной сферы.

И если звёзды покажутся вам слишком далёким примером от реальности, то вот вам другой пример: название городов, деревень и нумерация домов в них. Не будь этого, долго бы мы искали друг друга. ✅ @AAsyst

- Руководитель собственного бизнеса должен обладать большим объемом знаний и их глубиной, т.к. ему предстоит выстраивать работу всего предприятия, для чего необходимо разбираться во многих областях, то есть быть специалистом широкого профиля. Что для руководителя в крупной компании совсем необязательно, так как он является узкопрофильным специалистом и лишь частью отлаженной структуры предприятия. При этом, заработок руководителя крупной компании, как правило, адекватен совокупному доходу собственника малого бизнеса. И это важно понимать и делать выбор, реально оценивая свои возможности.

Также стоит отметить, что управление малым предприятием не дает того объема знаний, ощущения целостности рынка, его структуры, как при руководстве большой компанией. Но для дальнейшего развития и роста малого предприятия это необходимо, то есть, чтобы успешно руководить малым предприятием, нужно представлять, что это транснациональная корпорация. История #Интервью2011 ✅ @AAsyst

#Автоматизация (бизнес-процессов) Как автоматизация изменила работу швейной мастерской за 5 дней

Раньше:

- Заказы вели в блокнотах и Excel
- Теряли клиентов из-за забытых или перепутанных заказов
- Склад материалов учитывали «на глаз»
- Рабочее время уходило на бесконечные пересчёты и уточнения

Что мы сделали:

1. Перенесли учёт заказов и материалов в автоматизированную систему
2. Настроили автоуведомления для клиентов о статусе их заказов
3. Сделали быстрый расчёт себестоимости каждого изделия
4. Организовали прозрачный контроль материалов на складе
5. Запустили отчётность по заказам, прибыли и срокам

Результаты за первый месяц:

Время обработки одного заказа сократилось на 35%
Ошибок при комплектации стало в 2 раза меньше
Удовлетворённость клиентов выросла на 40%
Чистая прибыль увеличилась на 22%

И это — всего за несколько дней внедрения! И да, всё без лишней "бюрократии", без сложных терминов и без головной боли. ✅ @AAsyst

#ГотовностьУма Также на складе (все о нем пока, но заканчиваю) мы частично обратили внимание на необходимость использования визуальных маркеров, или систем визуального контроля, которые, в свою очередь, также подвержены систематизации для лучшего визуального восприятия и экономии времени.

Когда-то наш мир разделился на пешеходов и автомобилистов, затем появились правила, а после визуальный маркер под названием светофор. Нам было бы намного сложнее соблюдать правила, руководствуйся мы только написанным на бумаге и не имей такой визуальной подсказки, как дорожные знаки. Поэтому систематизация знаков визуального контроля позволяет быстро и просто сопоставить его с необходимым действием.

Приведу некоторые примеры, больше относящиеся к производственной сфере. Маркеры количества. Это могут быть стандартные ёмкости, позволяющие всегда складывать или заливать одинаковое количество продукта, формы с одинаковым количеством ячеек для ускоренного подсчёта размеров партии. Отличным примером использования маркера на производстве, который помогает в разы ускорить выполняемую операцию, будет применение засечек/рисок на станине резательной гильотины для нарезки бумаги на полиграфических предприятиях. Бумага в типографию поступает в виде больших рулонов или в палетированном виде, проще говоря, в больших стопках. Для нарезки бумаги под конкретный заказ оператору резательной машины необходимо отсчитать нужное для этого количество листов. Некоторые заказы требуют формирования стопы с определённым количеством листов в ней. Отсчитывать каждый раз по сто, двести и более листов занятие слишком трудоёмкое и неэффективное. Намного проще, зная плотность определённого сорта бумаги (грамм на метр квадратный) и толщину одного листа, сделать метку на станине станка или использовать линейку. Таким образом, сто листов тонкого картона с плотностью двести грамм на метр квадратный будут всегда одной и той же высоты, и надобность в подсчёте отпадёт. Сделав несколько меток под самые часто используемые сорта, можно в десятки раз сократить время в работе.

Идентификационные маркеры. Фотографии или контуры инструментов, таблички с названиями, вывески.

Ярлыки-маркеры. Такие маркеры помогают из большого количества коробок на отгрузку увидеть ту стопку коробок, которая должна грузиться первой, при условии, что на ней есть такой ярлык.

Вот как система визуализации и маркеров помогают заработать конкурентные преимущества через повышение производительности труда. И таких примеров огромное множество. ✅ @AAsyst

#ГотовностьУма Знать и уметь не одно и то же. Я достаточно руководил различными компаниями, не только по размеру, оборотам, но и специфике производства. Да, это был хороший опыт.

Во многом мой опыт походил на тот самый пример со школьниками, которым я рекомендовал прежде прочитать историю в надежде, что она убережёт их от ошибок в будущем. Жаль, что ко мне осознание этого пришло слишком поздно.

Видит Бог, трудолюбие и упорство во многих случаях помогают компенсировать пробелы в знаниях. Но начни я всё сначала, делал бы ставку на знания, а не на практический опыт и умения.

Мой опыт всегда или почти всегда был успешен, я не угробил ни одной компании, которыми руководил, некоторые из них были проданы новым владельцам, принеся предыдущим щедрое вознаграждение. Иные компании перешли на следующий уровень благодаря M&A сделкам (слияние и поглощение). Вопрос лишь в том, какой ресурс собственных сил я затрачивал на оперативное исправление ошибок, нарабатывая свой персональный практический опыт топ-менеджера.

Я свято верю, что историю учить надо ещё по многим причинам, но история учит нас побеждать в будущем инструментами прошлого. Учитывая цикличность истории, это работает, но не всегда. Гораздо большую пользу с точки зрения кругозора и разнообразия в подходах к бизнесу я получил, консультируя различные бизнес-единицы. Но в большинстве компаний, с которыми мне приходилось сталкиваться, я понимал, что они что-то умеют и даже что-то делают, но с моим приходом всегда возникал один и тот же вопрос: «Что мы, то есть они, делали не так?».

Вне всяких сомнений все эти компании – лучшее из того, что можно встретить на рынке бизнеса. Им хватило смелости обратиться за помощью. К сожалению, это желание или, лучше сказать, отчаянная потребность, к ним приходила не сразу. ✅ @AAsyst

Я бы посоветовал тем, кто раздумывает над тем быть предпринимателем или нет - избавиться от иллюзии, что собственник малого бизнеса - сам себе хозяин. Это далеко не так. Как только руководитель малого предприятия начинает себя позиционировать как человека, имеющего право единолично принимать решения – это влечет за собой негативные последствия.

Во всех крупных компаниях, решения принимаются коллегиально, а руководитель лишь задает вектор направления. А владельцы малого бизнеса подчас считают себя единоличными руководителями: они могут сегодня прийти на работу, а завтра – не прийти. Что еще нужно для предпринимательства? Конечно, нужен азарт, трудолюбие, умение слушать, работать в команде и главное верить в то дело, которым ты занимаешься. Если все то, что я перечислил, у молодого человека есть, ему стоит попробовать. История #Интервью2011 ✅ @AAsyst

#ПотоковыеНовости Основное событие этой недели - переговоры России и Украины в Стамбуле. В сети много противоречивой информации о формате и о том, кто будет присутствовать с Российской стороны.

Однако рынок отреагировал позитивно и с падения до 2745 пунктов на праздничных майских торговых сессиях отскочил выше 2950 и подбирался к заветным 3000. Рынок акций по прежнему сплошная геополитика.

Мое мнение - не стоит спекулировать на новостях и гадать на кофейной гуще, что не означает «избавляться от акций», дивидендный сезон и акции роста, подешевевшие на геополитике, никто не отменял, неоднократно упоминал об этом.

Долговой рынок в ожидании смягчения ДКП реагирует выкупом бумаг с высоким фикс купоном, которые по-прежнему привлекательны к покупке, несмотря на рост по телу.

Упоминал их в предыдущих постах на этапе первичного размещения. Дублирую:

Селигдар 001Р-03: 103.84% от номинала, доходность 23.36
Сэтл 002Р-04: 102.4% от номинала, доходность 24%
Биннофарм Групп серия 001Р-04: 104.6% от номинала, доходность 23.25%

+ новый выпуск МТС банка 001 -05, срок 1.3 года с фикс купоном 24% и выплатой в конце сроке, сбор заявок до 30.05 ✅ @AAsyst

Обучение – такой же процесс, как и любой другой внутри компании и его стоит оценивать по набору критериев. Такой набор критериев есть в фундаментальной науке. И не один.

Для оценки обучения я частенько использую Модель Филлипса. Она разработана Джеком Филлипсом, и представляет собой расширение модели Киркпатрика, добавляя пятый уровень оценки – ROI (Return on Investment), или возврат инвестиций. Эта модель позволяет организациям не только оценивать реакцию, обучение, поведение и результаты от обучения, но и измерять финансовую отдачу от вложений в обучение персонала.

Суть модели Филлипса:
• Уровень 1: Реакция (Reaction):
Оценка того, как участники восприняли программу обучения, их удовлетворенность, интерес к материалу и тренеру.
• Уровень 2: Обучение (Learning):
Оценка приобретенных знаний, навыков и изменений в отношении.
• Уровень 3: Поведение (Behavior):
Анализ изменений в поведении сотрудников на рабочем месте после обучения, применение новых знаний и навыков.
• Уровень 4: Результаты (Results):
Оценка влияния обучения на бизнес-показатели, такие как повышение производительности, снижение затрат, улучшение качества продукции или обслуживания.
• Уровень 5: ROI (Return on Investment):

Расчет финансовой отдачи от обучения, то есть соотношение прибыли, полученной благодаря обучению, и затрат на его проведение.

Преимущества модели Филлипса:
• Количественная оценка:
Позволяет измерить финансовую эффективность обучения.
• Объективность:
Помогает выявить реальный вклад обучения в бизнес-результаты.
• Полезность для бизнеса:
Дает возможность оценить целесообразность инвестиций в обучение персонала.
Недостатки модели Филлипса:
• Сложность расчета ROI:
Требует точных данных о затратах и выгодах, что может быть трудно получить.
• Субъективность:
Оценка результатов может зависеть от мнения отдельных людей.

В целом, модель Филлипса предоставляет организации ценный инструмент для оценки эффективности обучения, позволяя не только понять, как участники воспринимают обучение, но и измерить его влияние на бизнес-результаты и оценить финансовую отдачу от инвестиций в персонал.

Как видит бизнес собственник и директор и как его видит консультант 🧑‍💼

Собственник: "У нас всё в порядке. Просто немного просели продажи, команда не тянет, и клиенты стали капризнее…"

Директор: "Работаем на пределе. Нужно срочно расширяться, но не хватает бюджета, людей и времени."

Бизнес-консультант: "У вас сильный продукт, но нет системы. Команда загружена хаотично, процессы не автоматизированы, маркетинг работает вслепую."

💡Консультант смотрит на бизнес со стороны. Не вовлечён в рутину и именно поэтому видит то, что упускается изнутри.

Если вы тоже хотите понять, где теряются деньги, время и энергия в вашем бизнесе.
Напишите мне в личные сообщения и мы подберем время, что бы провести экспресс-аудит вашей компании и расскажу с чего начать изменения.